Emulsiones

Emulsiones

Objetivo: Obtener una emulsión en el laboratorio

Investigación previa:

Suspensiones: En química, suspensión es una mezcla heterogénea formada por un sólido en polvo y/o pequeñaspartículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido (fase dispersante o dispersora). Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla, sonconocidas como suspensiones mecánicas.
Las suspensiones se diferencian de los coloides o sistemas coloidales, principalmente en el tamaño de las partículas de la fase dispersa. Las partículas en lassuspensiones son visibles a nivel macroscópico (mayores a 1 µm), y de los coloides a nivel microscópico (entre 1 nm y 1 µm). Además al reposar las fases de una suspensión se separan, mientras que lasde un coloide no lo hacen. La suspensión es filtrable, mientras que el coloide no es filtrable.

La solución verdadera es homogénea debido a que una vez mezclados sus componentes no se puedendistinguir a simple vista y estos solo se pueden separar por métodos físicos (filtración, decantación, destilación etc.). Un ejemplo de esta seria la solución de agua con tang: en donde el tang es elsoluto y el agua el solvente, estos a simple vista no se podrían distinguir uno de otro y para separarlos se necesitaría de un método como la destilación en donde se evapora el agua y por diferencia depuntos de ebullición entre soluto y solvente el agua se evaporaría primero dejando en el recipiente solamente al soluto.
En una solución no verdadera, sus componentes aunque esten mezclados se puedendistinguir fácilmente (agua + aceite) y son fáciles de separar.
Un ejemplo muy claro serian las suspensiones (nombre que se le da a ciertas mezclas heterogéneas o ''soluciones no verdaderas'') en estecaso un suspensión es una mezcla en la cual no hay disolución y al mezclar los componentes estos se verán mezclados unos cuantos segundos pero en cuestión de tiempo se sedimentaran, es Decir, se...