En Noviembre Recordamos A Nuestros Muertos

EL 2 DE NOVIEMBRE SE CELEBRA EL DÌA DE DIFUNDOS
La recordación de nuestros muertos, el 2 de Noviembre, se constituye en una tradición muy arraigada en Ecuador.
Según los estudiosos, el culto a losmuertos era una práctica de nuestros antepasados precedentes a la conquista española es fechas correspondientes al equinoccio de finales de octubre.
Los sitios funerarios a veces erigidos enmontículos artificiales o tolas, eran lugares sagrados donde se enterraban a los muertos. Se lo hacía frecuentemente en grandes vasijas funerarias, junto a sus artículos más preciados y ofrendas en comida.Creían que algún día despertarían con hambre en una nueva vida.
En el Ecuador, el 2 de Noviembre, la iglesia católica celebre el día de los difuntos y en esa fecha se ve una agitada actividad en loscementerios, se arreglan, pintan y redecoran las tumbas.
Pero la parroquia rural de Quito, Calderón, se vive una fiesta muy particular en recordación de los muertos. Con anticipación se preparan las másdeliciosas viandas con mote, chicha, carnes y a infaltable colada morada, acompañada con guaguas de pan. Con todo esto la familia se dirige al cementerio, en ese lugar santo, se servirán el alimento ytambién se lo ofrecerán a los seres queridos que fueron al más allá, a una mejor vida.
Al cementerio de Calderón acuden el 2 de Noviembre familias indígenas enteras desde muy temprano, se instalan contodo el ceremonial en las tumbas de sus mayores y permanecen todo el día en sus pláticas y adoratorios.
La colada morada es parte de la tradición de recordar a los difuntos. En todos los hogares seanestos opulentos o pobres, no puede faltar la tradicional bebida para conmemorar esta fecha.
La familia espera impaciente este manjar preparado en base a jugo de mora, piña, frutillas, mortiño,especerías entre clavo de olor y anís estrellado.
La bebida se acompaña con unas delicadas “guaguas” de pan, estas muñecas hechas de pan, representan a los difuntos.
Para ciertos estudiosos, las...