encuesta heladeria



FACULTAD DE ADMINISTRACCCION Y NEGOCIOS
ADMINISTRACCCION GENERAL
EMPRESA “ ARTIKA”
Equipo:
BENAVIDES VILCA XIMENA
GRANDA ASPILLAGA ERICK
RODRIGUEZ AGUILAR MICHAEL
SANA CASQUINA YESSICA
TAPIA ALVAREZ MARIALETH


DOCENTE: Lic. RAUL PANGO RONDON

Arequipa - Perú
2013-I
















DEDICATORIALe dedico primeramente mi trabajo a Dios fue el creador de todas las cosas, el que me ha dado fortaleza para continuar cuando a punto de caer he estado.

De igual forma, a mis Padres, a quien les debo toda mi vida, les agradezco el cariño y su comprensión, a ustedes quienes han sabido formarme con buenos sentimientos, hábitos y valores, lo cual me ha ayudado a salir adelante.AGRADECIMIENTOS

Primero y antes que nada, dar gracias a Dios, por estar con nosotros en cada paso que damos, por fortalecer nuestros corazones e iluminar nuestras mentes.

A nuestros padres y demás familiares ya que nos brindan el apoyo, la alegría y nos dan la fortaleza necesaria para seguir a delante.

INDICEIntroducción………………………………………………………………………6
Descripción del Producto…………………………………………………...7
Actividad Industrial……………………………………………………………7
Organigrama………………………………………………………………………8
Productos………………………..………………………………………………….9
Procesos Comerciales……….………………………………………………..9
Trabajo de Investigación…...……………………………………………..11
Objetivo……………………………………………………………………………11
Análisis del Ambiente Externo…………………………….................12
Competencia……………………………………………………………….……13
Factores socioculturales………………………………………………….13
Tecnología………………………………………………………………………..13
Auditoria Externa…………………………………………………………….16
Análisis FODA…………………………………………………………………..16
Estructura Empresarial……………………………………………………18
Análisis Situacional………………………………………...………………..19
Acciones para ganar Mercado………………………………………..…20
Destino de Ventas…………………………………….………………………20
Propuesta de Relanzamiento……………………………………………21
Proceso deSegmentación…………………………………………………21

Posicionamiento………………………………………………………………22
Marketing y Recomendaciones…………………………………………23
Conclusiones………………………………………………..…………………..28



















INTRODUCCION
El helado, en tiempos pasados, era manjar de reyes, y su consumo estaba reservado a los más privilegiados, que guardaban las fórmulas de su preparación. En su origen, se basaba en la mezcla de hielo confruta natural o zumo. Posteriormente, se añadió la leche y otros productos, como cacao, café y frutos secos. A las primeras combinaciones de hielo y zumo de fruta los árabes las denominaron "sharbets". Se cree que de esta palabra procede la denominación actual de sorbete. Se puede definir al helado como un alimento de sabor dulce procedente de una mezcla homogénea y pasterizada de diversosingredientes (leche, agua, azúcar, nata, zumos, huevos, cacao, etc.), que es batida y congelada para su posterior consumo en diferentes formas y tamaños. Generalmente en la fabricación de helados se emplean diversos aditivos especiales, como espesantes, colorantes, aromas, estabilizadores y emulsionantes. Cuando un alimento es el resultado de la mezcla de varios componentes puede presentar diversasestructuras físicas dentro de una apariencia general. En el caso de los helados, su estructura puede parecer típicamente sólida cuando están bien congelados; pueden tener una estructura pastosa, semisólida, cuando están cerca de su punto de fusión; o pueden ser líquidos si se dejan fundir a temperatura ambiente. Dentro del helado pueden convivir casi todos los tipos de estructura física.HELADOS ARTIKA

1. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Helados Artika es una empresa que nació hace más de 10 años en Arequipa, rica en sabor, tradición y tecnología, teniendo hoy el gran reto de llegar a todos los hogares y paladares del Perú.
El compromiso de la empresa es el de estar presente en los hogares peruanos con...