Encuesta para cafe bar

Café-bar solo para mujeres
Hola, mi nombre es ….. Y me gustaría saber si puede contestar algunas de mis preguntas para un nuevo servicio que esta por abrirse en la ciudad de Trujillo.
1. En que grupos de estas edades se encuentra usted.
o 18 - 24
o 25 - 34
o 35 - 44
o 45 - 54

2. ¿Conoce usted algún tipo de establecimiento que brinde doble ambiente de bar cafeteríaexclusiva para mujeres?
o Si____ No____
Si contesta no, porque _______________________________________________________
3. Cual es el tipo de establecimiento de vida nocturna que usted frecuenta:
o Bares
o Discotecas
o Cines
o Restaurantes
o Clubes
o Otros _________________________________________

4. En cual de estas urbanizaciones usted vive:
o Primavera
o Golf
o San Andrés
oOtros___________________________________________

5. En que urbanizaciones usualmente están los establecimientos que usted frecuenta:
o Primavera
o Golf
o San Andrés
o Otros___________________________________________

6. A la hora de escoger el tipo de entretenimiento nocturno (en grupo de amigas), cuál es el factor más importante en su decisión.
o Precio
o Calidad y asistencia en el servicio
oComida
o Horario
o Cercanía a su urbanización
o Otros _________________________________________

7. En que horario usted asiste a entretenimientos nocturnos
o Entre 6:00 PM. A 8:00 PM
o Entre 8:00 PM a 10:00 PM
o 10:00 PM en adelante

8. Cual es el consumo promedio por persona en el establecimiento que usted frecuenta
o De s/.10 a s/.12
o De s/.12 a s/.20
o De s/.20 a más

9.¿Qué tiempo estaría dispuesto a esperar nuestro servicio?
o De 10 a 15 minutos
o De 16 a 30 minutos

10. ¿Con que desearía acompañar sus bebidas? Marque las que se acomoden a su gusto.
o sándwiches de miga (jamón y quedo/ verduras)
o pizzetas de mozarela con aceituna
o empanaditas criollas y árabes
o arrolladitos agridulces, (jamón, mayonesa, huevo y tomate)
o tartitas de carne y queso consalsa de morrones
o bocaditos salados (variados)
o Otros __________________________________________

Gracias por su cooperación, hasta una próxima oportunidad.

Hoja de evaluación
Bar / Café Avene
Nos interesa mucho sus sugerencias y comentarios. Deseamos conocer lo que le gusta a nuestra clientela para conservarlo o mejorarlo. Nos interesan también sus quejas y reclamos para modificar osuprimir lo que no les agrade.
Por favor evalúenos
Circule una letra en cada categoría
E = Excelente B = Bueno R = Regular M = Malo
Apariencia del establecimiento E B R M
Orden / Arreglo E B R M
Selección del personal / trato del personal E B R M
Calidad del producto E B R M
Precio del producto E B R M
Servicio de la barra / cantinero E B R M
Meseros E B R M
Evaluación total delestablecimiento E B R M
Compare el establecimiento con la competencia E B R M
¿Visitaría de nuevo el establecimiento? Sí ____ No_____
Sugerencias ____________________________________________________________

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Visitas al área del proyecto
Avenida Balboa, antiguo bar “La Panga”. Hemos realizado tres visitas. La primera con el fin de determinar el local y hacer una planeación de lo quequeríamos versus lo que podíamos, por limitantes como espacio y logística.
La segunda visita fue con el fin de determinar el precio y la entrega del local, además de la ubicación de las áreas, tales como el bar, el restaurante, etc.
La tercera visita fue para determinar la ubicación de la materia prima.
A continuación alguna fotos del local:
Estudio de Mercado
Demanda
Consumidores y suscaracterísticas
Consumidor: son de clase media baja a alta, es decir personas con un ingreso mensual de 500.00 o más (basados en los niveles de consumo por persona en estos niveles de ingreso, el costo promedio por plato es de 2.00 hacia arriba en las bebidas alcohólicas y por plato de entrada 5.00.
Aproximadamente el 80% provienen de los corregimientos de bella vista 36.84%; San Francisco 22.53% y...