Enfermedades infecciosas en vacas
Páginas: 16 (3913 palabras)
Publicado: 16 de noviembre de 2013
ENFERMEDADES INFECCIOSAS Y PARASITARIAS
LA VACA PARA LOS SISTEMAS DE PASTOREO
La principal ventaja de la vaca es su capacidad para producir leche, a partir del más abundante y barato recurso de la naturaleza: el pasto. Desafortunadamente, durante muchos años nos olvidamos de esta capacidad innata del rumiante y descuidamos los factores relacionados con su capacidad de consumo de pasto.Genotipo y producción
Existe evidencia confiable de que la producción de leche, el consumo de alimento y el balance energético son rasgos o características de alta heredabilidad, durante muchos años los programas de selección se basaron casi exclusivamente en el mejoramiento de la producción, lo cual ocasionó un desfase entre la capacidad de consumo en pastoreo y esta alta capacidad de producciónde leche.
La correlación entre el consumo de materia seca proveniente del pasto y la producción de leche está valorada entre 0.44 – 0.65; lo anterior significa que solamente la mitad de esa producción extra de leche se da por el incremento en el consumo de pasto (Veerkamp, 2003).
Esta es la razón por la cual las vacas de alta producción en pastoreo presentan una pérdida considerable de pesodurante gran parte de su lactancia, ya que movilizan sus reservas corporales hacia la producción de leche sacrificando su función reproductiva.
La capacidad de consumo en pastoreo está condicionada a tres factores básicos:
1. Tiempo de pastoreo (minutos por día)
2. Número de bocados por minuto
3. Cantidad de materia seca por bocado
Peso vivo y consumo de pasto
El consumo de materia seca solose incrementa entre 1.0 – 1.5 Kg. Por cada 100 Kg. de peso vivo adicional.
Se ha comprobado que a medida que se incrementa el tamaño del animal y la edad, se disminuye tanto el tiempo de pastoreo como el número de bocados por minuto.
A mayor peso vivo de la vaca mayor requerimiento de energía para su mantenimiento y mayor inhabilidad para desplazarse.
A menor peso, mayor consumo demateria seca como porcentaje del peso vivo del animal, característica muy bien definida en la raza Jersey y sus cruces. Vacas con un peso de 520 Kg. están en capacidad de consumir hasta el 3.7 % de su peso vivo, equivalente a 19 Kg. De materia seca
Conclusión: el problema es de tiempo.
Con base en las actuales circunstancias de alto costo de los suplementos, del bajo comportamiento reproductivo dela vaca seleccionada por alta producción y de la necesidad de producir una leche de alto valor nutricional, nos vemos en la obligación de definir nuestros criterios sobre cuál sería la vaca ideal para nuestro sistema de pastoreo.
En una reciente reunión mundial sobre de producción de leche las conclusiones sobre cuáles deberían ser las características de la vaca ideal para los sistemas depastoreo fueron las siguientes (Dairy Science Conference, 2007):
1. Alto consumo de pasto como porcentaje de su peso vivo (3.7%).
2. Tamaño de moderado a bajo 520 – 420 Kg.
3. Alta fertilidad y longevidad.
4. Buenas patas y ligamentos de ubre.
5. Facilidad de parto y resistencia a enfermedades de tipo metabólico.
NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN GANADO DE LECHE EN SISTEMAS DE PASTOREO.
Durantelas últimas tres décadas, el desarrollo de los programas de selección en ganado de leche se enfocaron casi exclusivamente a dos aspectos: el incremento de la producción de leche individual y el fenotipo animal.
Al pasar de un potencial de 4500 litros a más de 9500 litros por lactancia se ha ocasionado una serie de efectos negativos relacionados con el comportamiento reproductivo de varias de lasrazas especializadas en producción de leche.
En nuestro caso los efectos negativos de un alto potencial de producción de leche sobre la eficiencia reproductiva son evidentes; esto ha conllevado a una disminución en la rentabilidad y a un lento crecimiento de la población de vacas especializadas en producción de leche. No caemos en cuenta de que este es uno de los pocos negocios ligados a un...
LA VACA PARA LOS SISTEMAS DE PASTOREO
La principal ventaja de la vaca es su capacidad para producir leche, a partir del más abundante y barato recurso de la naturaleza: el pasto. Desafortunadamente, durante muchos años nos olvidamos de esta capacidad innata del rumiante y descuidamos los factores relacionados con su capacidad de consumo de pasto.Genotipo y producción
Existe evidencia confiable de que la producción de leche, el consumo de alimento y el balance energético son rasgos o características de alta heredabilidad, durante muchos años los programas de selección se basaron casi exclusivamente en el mejoramiento de la producción, lo cual ocasionó un desfase entre la capacidad de consumo en pastoreo y esta alta capacidad de producciónde leche.
La correlación entre el consumo de materia seca proveniente del pasto y la producción de leche está valorada entre 0.44 – 0.65; lo anterior significa que solamente la mitad de esa producción extra de leche se da por el incremento en el consumo de pasto (Veerkamp, 2003).
Esta es la razón por la cual las vacas de alta producción en pastoreo presentan una pérdida considerable de pesodurante gran parte de su lactancia, ya que movilizan sus reservas corporales hacia la producción de leche sacrificando su función reproductiva.
La capacidad de consumo en pastoreo está condicionada a tres factores básicos:
1. Tiempo de pastoreo (minutos por día)
2. Número de bocados por minuto
3. Cantidad de materia seca por bocado
Peso vivo y consumo de pasto
El consumo de materia seca solose incrementa entre 1.0 – 1.5 Kg. Por cada 100 Kg. de peso vivo adicional.
Se ha comprobado que a medida que se incrementa el tamaño del animal y la edad, se disminuye tanto el tiempo de pastoreo como el número de bocados por minuto.
A mayor peso vivo de la vaca mayor requerimiento de energía para su mantenimiento y mayor inhabilidad para desplazarse.
A menor peso, mayor consumo demateria seca como porcentaje del peso vivo del animal, característica muy bien definida en la raza Jersey y sus cruces. Vacas con un peso de 520 Kg. están en capacidad de consumir hasta el 3.7 % de su peso vivo, equivalente a 19 Kg. De materia seca
Conclusión: el problema es de tiempo.
Con base en las actuales circunstancias de alto costo de los suplementos, del bajo comportamiento reproductivo dela vaca seleccionada por alta producción y de la necesidad de producir una leche de alto valor nutricional, nos vemos en la obligación de definir nuestros criterios sobre cuál sería la vaca ideal para nuestro sistema de pastoreo.
En una reciente reunión mundial sobre de producción de leche las conclusiones sobre cuáles deberían ser las características de la vaca ideal para los sistemas depastoreo fueron las siguientes (Dairy Science Conference, 2007):
1. Alto consumo de pasto como porcentaje de su peso vivo (3.7%).
2. Tamaño de moderado a bajo 520 – 420 Kg.
3. Alta fertilidad y longevidad.
4. Buenas patas y ligamentos de ubre.
5. Facilidad de parto y resistencia a enfermedades de tipo metabólico.
NUTRICIÓN Y REPRODUCCIÓN EN GANADO DE LECHE EN SISTEMAS DE PASTOREO.
Durantelas últimas tres décadas, el desarrollo de los programas de selección en ganado de leche se enfocaron casi exclusivamente a dos aspectos: el incremento de la producción de leche individual y el fenotipo animal.
Al pasar de un potencial de 4500 litros a más de 9500 litros por lactancia se ha ocasionado una serie de efectos negativos relacionados con el comportamiento reproductivo de varias de lasrazas especializadas en producción de leche.
En nuestro caso los efectos negativos de un alto potencial de producción de leche sobre la eficiencia reproductiva son evidentes; esto ha conllevado a una disminución en la rentabilidad y a un lento crecimiento de la población de vacas especializadas en producción de leche. No caemos en cuenta de que este es uno de los pocos negocios ligados a un...
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