Enfermedades nutricionales por deficit

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  • Publicado : 23 de mayo de 2011
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La finalidad de la alimentación es proporcionar al organismo los nutrientes y la energía (calorías) necesarios para que el organismo realice sus funciones vitales. Por lo tanto, una dieta desequilibrada significa que el organismo no dispondrá de los diversos nutrientes o de la cantidad que se necesita para mantener una buena salud.
Una adecuada nutrición no siempre es fácil de lograr, menos aúncuando se come fuera de casa, en forma rápida y se tiene poco tiempo para la preparación y selección de alimentos. Podríamos definir la nutrición adecuada como el aporte de todos los alimentos o nutrientes indispensables para alcanzar el máximo desarrollo y crecimiento en los niños y la mantención de la salud y las capacidades físicas e intelectuales tanto en los niños como en los adultos.
Losrequerimientos nutritivos son diferentes en cada grupo humano, ya que varían según el sexo, la edad, las condiciones de vida, el trabajo y el nivel de la actividad física que desarrolla la persona (práctica de deportes). De igual modo, varía en presencia de ciertas enfermedades y en el embarazo.
Los trastornos alimenticios o enfermedades nutricionales se originan cuando la dieta es incompleta. Enotras palabras, se originan cuando no estamos ingiriendo alimentos de todos los grupos y, por lo tanto, la ingesta no es equilibrada, no hay una cantidad adecuada de nutrientes en relación con las necesidades del cuerpo. Una alimentación desequilibrada pueden causar enfermedades nutricionales por déficit o por exceso en el aporte de una o varias sustancias nutritivas, y sus efectos van desde ladesnutrición hasta la obesidad.

Desnutrición. Ocurre por falta de variedad en la alimentación de una persona. Son propensos a la desnutrición: quienes hacen dietas desequilibradas para reducir de peso; los niños y los deportistas que no llevan una dieta balanceada; las mujeres embarazadas durante su primer trimestre, debido a que las náuseas les impiden comer; quienes tienen colón irritable,enfermedades hepáticas o del sistema digestivo que causan intolerancia a varios alimentos. También se presenta desnutrición cuando los requerimientos de nutrientes son más altos, tal es el caso del embarazo y la práctica de deporte intenso tanto en adultos como en adolescentes, y la ingesta no satisface esas necesidades.
Desnutrición.
Etimología: el significado etimológico de desnutrición es
“sinnutrición”
Clasificación: trastorno alimenticio (hipoalimentación)
Origen: la desnutrición generalmente se refiere ha que hay una carencia de algunos o todos los elementos nutritivos.
Síntomas: bajas defensas
* déficit de talla
* producida por hipoalimentación
* puede tener como consecuencia anemia
Diagnostico: la nutricionista compra peso, edad y talla y la aplica a las tablasespeciales (aplicable a la realidad chilena)
Tratamiento: casi todos los trastornos asociados con la desnutrición son tratables. Generalmente consiste en la refacción de nutrientes y vitaminas. Hay que ingerir una dieta valanceada y de buena calidad.

Osteoporosis.
Etimología: el significado etimológico de osteoporosis es
“huesos porosos”
Clasificación: es una enfermedad hormonal.
Origen:Déficit  de estrógeno, ingestión inadecuada de calcio, actividad física insuficiente por la edad, también puede deberse a las enfermedades endocrinas y nutricionales como la anorexia nerviosa.
Síntomas:
* facturas de las vértebras, muñecas o cadera (usualmente es el primer inicio)
* dolor de espalda bajo
* dolor de cuello
* dolor o sensibilidad ósea
* pérdida de estatura con la edad
+posturaencorvada
Diagnostico: * densitometría ósea por rayos X ( DEXA) muestra la desmineralización de los huesos
* tomografía computarizada de la columna vertebral muestra desmineralización
* radiografía de la columna vertebral muestra colapso vertebral
Tratamiento: Incluye la administración de estrógenos, progesterona, óvulos en mujeres posmenopáusicas, suplementos de calcio y otros ...
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