enfermería

Ingredientes
3 tazas de harina
3 cucharaditas levadura Royal
1/4 de cucharadita de sal.
225 gramos de mantequilla.
1 1/2 tazas de azúcar.
1 1/2 cucharadas de vainilla.
5 huevos.
1taza de cacao en polvo
1 1/3 tazas de leche.
300 gramos de chocolate semiamargo rallado
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de nata montada
Preparación
En un bol mezclar la harina, elcacao, la sal y la levadura.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporar la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada adición.

Agregar a la mantequilla, laharina alternando con la leche
hasta formar una pasta suave.

Verter la masa en un molde previamente enmantequillado y enharinado y hornear a 200 grados aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar ydesmoldar.

Preparacion de la cobertura y el relleno: Fundir el chocolate junto con la
mantequilla al baño de María.

Dejar entibiar y mezclarlo con la nata montada.

Abrir el bizcocho por lamitad y rellenarlo con la mezcla anterio.

Taparlo y cubrirlo con la misma mezcla. Adornar con almebdra tostada y picada.

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