enfermeria, el olfato



SISTEMA OLFATORIO


PRESENTADO POR:
ESTEFANIA ACOSTA
LAURA JUANITA ARANGO
VALERIA GARCIA
DIANA LORENA HENAO
NATALIA MONTOYA


PRESENTADO A:
NANCY ÁLVAREZ CASTAÑO.


UNIVERSIDAD CATÓLICA DE MANIZALES.
FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD.
ENFERMERÍA.
MANIZALES- COLOMBIA.
2014.



TABLA DE CONTENIDO



PAG
INTRODUCCIÒN…………………………………………………………3
OBJETIVOGENERAL…….……………………………………………..4
OBJETVOS ESPECIFICOS……………………………………………. 4
DESCRIPCION ANATOMICA Y FISIOLOGICA DEL OLFATO……..5
DESCRIPCION DE LOS RECEPTORES OLFATORIOS..................7
DESCRIPCION DE LA VIA OLFATORIA...........................................10
LA DISCRIMINACION OLFATIVA…..................................................13
CONCLUSIONES…………………………………………………………14GLOSARIO.......................................................................................15
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………17










Introducción

El sistema olfatorio es utilizado para detectar los olores mediante la percepción químico-sensorial, éste sistema convierte las señales químicas en percepción e impulsos eléctricos al cerebro.
El sistema olfativo tiene varios propósitos:
• Detectar y orientarse a una fuente denutrientes.
• Evaluar el estado, tipo y calidad nutritiva de la fuente de nutrientes.
• Detectar una pareja para el apareamiento.
• Reconocer un territorio demarcado odoríficamente.
• Detectar información del medioambiente (peligros tales como humo depredador o presas; nivel de humedad, otras especies circundantes).
• Crear una representación del olor.
• Determinar la concentración del olor.
•Distinguir un nuevo olor de entre los olores ambientales en segundo plano.
• Identificar los olores en diferentes concentraciones.
• Relacionar el olor con el recuerdo de lo que representa.

Para cumplir con éstas funciones, el sistema olfativo utiliza muchas zonas cerebrales.







Objetivo general

Conocer ampliamente la conformación y el funcionamiento del órgano del sentido delolfato.

Objetivos específicos

Mediante una precisa descripción reconocer las partes que conforman el sistema olfatorio, sus vías y receptores.
Explicar el papel que desempeña el olfato en el sistema respiratorio
Describir como se perciben los olores














Anatomía de la nariz
La nariz
Es el órgano por el cual respiramos y por el que se introducen todas las sustanciasolorosas que recibimos desde el exterior. Pero el sentido del olfato reside, específicamente, en las fosas nasales, que se ubican detrás de la nariz y por encima de la boca. Estas son dos cavidades separadas por un tabique, que en su parte anterior está cubierta por una membrana mucosa llamada epitelio olfativo, y en su parte posterior presenta una mucosa nasal, donde hay células que sirven desoporte a los receptores del olfato. La parte interna de la nariz se encuentra recubierta por una membrana llamada pituitaria, la que tiene dos zonas: la amarilla u olfatoria, que es donde se encuentran las células receptoras del olfato que envían los estímulos al bulbo olfatorio; y la pituitaria rosada o respiratoria, por donde circula el aire que entra y sale de los pulmones.
Las principalesfunciones de la nariz son:
Constituir el órgano del sentido del olfato
Formar parte de la vía respiratoria
Filtrar, calentar y humedecer el aire inspirado, esto es, acondicionar el aire
Expulsar de si misma las sustancias extrañas que recoge el aire.

¿Cómo olemos?
Para que un cuerpo tenga olor es necesario que despida pequeñas partículas y que estas entren a la nariz y se disuelvan en lamucosidad pituitaria. Esta mucosa contiene alrededor de cinco millones de células receptoras y estas, a su vez, tienen de seis a veinte finísimos cilios. En este punto las moléculas olorosas activan las terminaciones nerviosas de los cilios de las células receptoras, generando impulsos nerviosos.
Estos son conducidos a través de las fibras de las células receptoras hasta...