Enfermeria

¿Dieta milagrosa para lupus?
Una alimentación inteligente supera a cualquier dieta de moda
Por Emily Wojcik oy en día, parece que casi todo mundo tiene una opinión sobre los alimentos y el lupus. La posibilidad de controlar o hasta prevenir la activación del lupus mediante los alimentos que elegimos, desde severas limitaciones alimenticias hasta complementos a base de plantas medicinales, estentadora. Pero ¿cómo puede saber qué le hará sentirse mejor—y qué es sólo una nueva (o dañina) moda alimenticia? Primero, la mala noticia: No existe una dieta milagrosa que sea benéfica para todos los que tienen lupus, porque el lupus afecta a cada quien en forma distinta. “A diferencia de la diabetes o las enfermedades del corazón, simplemente no existe una dieta para enfermedades autoinmunes”,indica la Dra. Laura Coleman, del Centro de Investigación Epidemiológica con sede en la Fundación Marshfield de Investigación Clínica en Wisconsin, EE.UU. “El lupus sigue una ruta tan variable, que es difícil saber si los cambios son resultado de la alimentación o simplemente de la enfermedad que sigue su curso”. Pero esto no significa que las personas con lupus no cuenten con lineamientos. “Aunqueno hay una dieta de lupus como tal, hay cosas que las personas con lupus pueden hacer para mejorar su salud lo más posible”, afirma Coleman. A continuación, algunas sugerencias que le ayudarán a mantener su cuerpo en óptimas condiciones. Escuche a su médico. “Su dieta personal depende en cierta medida de los órganos y medicamentos que están involucrados”, dice Coleman. Si usted tiene trastornorenal, por ejemplo, es posible que deba cuidar su ingesta de sal. Si está en tratamiento con esteroides, puede reducir el riesgo de malestar estomacal si evita alimentos condimentados (como los que tienen
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chile, curry o clavo) o los alimentos ácidos como las frutas o jugos cítricos. Antes de intentar cualquier cambio en su dieta, hable con su médico y ponga mucha atención a lasnecesidades de su cuerpo. No se mate de hambre. Recientemente se ha hablado sobre los beneficios de las dietas extremadamente bajas en calorías para diferentes padecimientos, incluyendo el daño renal relacionado con lupus. Pero no se precipite a adoptar esta dieta todavía. “Simplemente no hay un estudio científico preciso, especialmente para el lupus, que sugiera que limitar las calorías le proporcionemucho beneficio”, afirma Coleman. A los animales en dichos estudios con frecuencia les limitan en más de 35% su ingesta normal de calorías, un cambio demasiado grande, por no decir arriesgado, para que pueda mantenerlo la mayoría de las personas de manera realista. Debido a que la inflamación asociada con el lupus aumenta las necesidades alimenticias del cuerpo, el matarse de hambre puede llevarle ala mala nutrición y deterioro muscular. ¿Ataque de los tomates asesinos? Dicho esto, sí hay alimentos que parecen agravar los síntomas del lupus, aunque advierte Coleman que éstos no afectan a todas las personas de igual manera. Las plantas que crecen a la sombra, como el tomate y la berenjena, contienen grandes cantidades de histamina, una sustancia química que desencadena reacciones alérgicas.Algunos estudios han asociado esta mayor sensibilidad alérgica a un incremento en los síntomas reumatológicos, pero dice Coleman que dichos estudios no han sido concluyentes debido a que no todo mundo responde a los histamínicos en la misma forma. La L-canavina, un aminoácido en la alfalfa, es otra proteína problemática. Al parecer, produce síntomas tipo lupus y agrava los existentes. Los médicosadvierten en contra del consumo de grandes cantidades de semillas o germinados, aunque el esparcir una poca sobre la ensalada probablemente no afecta. Otra razón para evitar estos germinados es que se les ha asociado con la bacteria E. coli, según reportes, por prácticas inseguras de cultivo. Las personas con sistemas inmunológicos comprometidos, en particular, deben tener cuidado con cualquier...