enlace 2009

ENLACE.09_4º

ESPAÑOL
Lee el artículo y contesta las preguntas de la 1 a la 8.
Galletas nutritivas y deliciosas

Un elemento importantísimo para la elaboración de galletas es la harina; este polvo se obtiene de la
molienda del grano de los cereales, es decir, de romperlo y luego molerlo.
Según el cereal utilizado existen diferentes tipos de harinas: de trigo, maíz, avena, amaranto, etc.De
todas, la más usada, hasta ahora, en la fabricación de galletas es la de trigo; sin embargo se ha encontrado
que el amaranto es un cereal muy nutritivo y que puede ser aprovechado como harina para hacer galletas.
Para hacer galletas de amaranto y consumir proteínas de mejor calidad, primero se mezcla harina de
amaranto con harina de trigo. Luego se agregan azúcar, aceite, leche y huevos.Después hay que untar
mantequilla en una charola y espolvorear un poco de harina. Posteriormente, con una cuchara se toma algo
de mezcla y se forman las galletas sobre la charola. Por último, se mete la charola al horno por
15 ó 20 minutos a una temperatura de 110 a 150 °C ¡Listo!

1.

2.

¿Qué opción muestra todo el
contenido del texto?

A) Cómo se hace la harina al romper
y al molerlos granos de cereal.
B) Lo fácil que es la mezcla de
azúcar, aceite, leche y huevos.
C) Lo nutritivo que son las galletas
con harina de amaranto y de
trigo.
D) La importancia de hornear bien
las galletas de amaranto.

A) La harina más usada para
fabricar galletas es la de trigo.
B) Rompiendo y moliendo grano se
obtiene harina de maíz.
C) Las galletas con harina de
amaranto son un buenalimento.
D) Para formar galletas sobre una
charola se necesita harina.

3.

¿De qué trata el texto que leíste?

Lee la siguiente secuencia.
1.
2.
3.
4.

Mezclar harina de amaranto con harina de trigo.
Agregar azúcar, aceite, leche y huevos.
Untar mantequilla en una charola y espolvorear un poco de harina.
Meter la charola al horno por unos minutos a una temperatura de 110 a 150°C.

Elige la opción que muestre el paso del procedimiento que falta.
A)
B)
C)
D)
4.

Espolvorear harina en una charola.
Mezclar harina de maíz con harina de trigo.
Hornear las galletas a una temperatura de 110 a 150 °C por unos minutos.
Formar las galletas tomando algo de mezcla con una cuchara en una charola.

¿Qué pasaría si se deja de untar
mantequilla y espolvorear harina en
lacharola?

5.

¿Cuál es la intención del texto que
leíste?
A) Divertir a los que lo leen.
B) Informar sobre los tipos de
harina.
C) Enseñar el proceso de
elaboración de unas galletas.
D) Vender la receta de unas
galletas.

A) La harina se quema.
B) La mezcla queda cruda.
C) Las galletas se pegan a la
charola.
D) La mantequilla se derrite en la
harina.

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6.Elige el esquema que muestre todo el contenido del texto del segundo párrafo en
orden.
A)

Harina más común: de trigo

Harina nutritiva: de amaranto
La harina se puede usar para hacer galletas.
La harina puede ser de trigo, maíz, avena, amaranto, etc.
Existen diferentes tipos de harina.

B)
La harina se puede usar para hacer galletas.
La harina puede ser de trigo, maíz, avena,amaranto, etc.
Harina más común:
de trigo

Harina nutritiva: de
amaranto
Existen diferentes tipos de harina.

C)
La harina puede ser de trigo, maíz, avena, amaranto, etc.
Existen diferentes tipos de harina.
Harina más común:
de trigo

Harina nutritiva: de
amaranto
La harina se puede usar para hacer galletas.

D)
Existen diferentes tipos de harina
La harina puede ser de trigo,maíz, avena, amaranto, etc.
Harina más común:
de trigo

Harina nutritiva:
de amaranto
La harina se puede usar para hacer galletas.

7.

Lee la siguiente oración del texto y selecciona la opción que explique el significado de
la palabra resaltada en negritas.
“este polvo se obtiene de la molienda del grano”
A)
B)
C)
D)

8.

Granos de cereal rotos y molidos.
Mezcla de granos...