enlatado de trucha



“Año De La Promoción De La Industria Responsable Y Del Compromiso Climático”

UNIVERSIDAD PRIVADA ANTONIO GUILLERMO URRELO
“Facultad de Ciencias Empresariales y Administrativas”
Carrera Profesional de Contabilidad y Finanzas












“CONSERVA DE FILETE DE TRUCHA”
DOCENTE : SMALL RUÍZ, LUCIA
CURSO : FUNDAMENTOS DE MARKETING
ALUMNOS :
VASQUEZ DIAZ, CAMILO
LEÓNCHÁVEZ, JEAN PIERRE
HUATAY CAJA, LINDA MARISOL
ALVA CHAVÉZ, ADRIANA
CICLO : V
TURNO : MAÑANA

Cajamarca-Perú












INTRODUCCION

Existen diversos enlatados de filetes de pescado, marcas y presentaciones provenientes de diferentes lugares del país; pero hasta la actualidad no se conoce un “enlatado de filete de trucha” producido y elaborado en la ciudad en Cajamarca. Basados enesta situación la empresa MACP SIERRA NORTE se enfoca para lanzar al mercado una nueva propuesta de este tipo de producto, que cumpla con las expectativas exigentes de los consumidores logrando su aceptación y preferencia ante otras marcas competidoras.
El producto que ofrecemos a la población cajamarquina y posteriormente a más ciudades del país y del mundo es el “enlatado de filete de trucha”que tendrá como nombre “Sabor del Norte” que será elaborado a base de materia prima propia de la región y aunque la trucha no es oriunda de Cajamarca, existen varios criaderos de truchas, que cuentan con las condiciones necesarias para garantizar la calidad de la carne de trucha.

El objetivo de la empresa es brindar a los consumidores un producto de calidad, garantía y sabor agradable,accesibles tanto en precio como en distribución para llegar a todos los hogares cajamarquinos conquistando su paladar y preferencia.

Para ello la empresa investigara y seleccionara el mejor criadero de truchas en Cajamarca, además de analizar al detalle toda la información referida a la elaboración; conserva y manejo de ingredientes; y distribución de productos enlatados de esta misma especierespetando todas las normas de salubridad y calidad exigidas por ley.













ESTRUCTURA GENERAL

Nombre de la Empresa /Razón Social: “MACP SIERRA NORTE SAC”

Localización: Jr. El Batan # 272 Cajamarca- Perú



I. DATOS GENERALES

VISION
“Ser líderes en la distribución, aceptación y preferencia del enlatado de filete de trucha, tanto a nivel nacional como internacionalbasados en el principio de Sabor y Calidad al alcance de todos”.
MISION
“somos una empresa dedicada a la elaboración y distribución de uno de los mejores productos de la región Cajamarca; enlatado de filete de trucha, cumpliendo con los estándares de calidad y salubridad exigidos por el mercado actual. Brindamos un producto saludable, accesible y de sabor agradable a la población cajamarquina,además de promover al desarrollo social y económico de la ciudad.”
OBJETIVOS
La empresa “MACP SIERRA NORTE” tiene por objetivo principal el posicionamiento, la preferencia y lealtad en el mercado cajamarquino del enlatado del filete de trucha. Brindar a los consumidores un producto de calidad, garantía y sabor agradable, accesibles tanto en precio como en distribución para llegar a todos loshogares cajamarquinos conquistando su paladar y preferencia.

VALORES
Trabajo: para nosotros el trabajo es un valor porque somos a través de él podemos cubrir nuestras necesidades y, al mismo tiempo, servir a los demás.
Crecimiento: este valor se consigue este esfuerzo conjunto; interactuando con los demás: mejor empresa, mejor trabajadores, mejor ciudadanos, mejor familia. En nuestra empresaestamos convencidos que cada quien, conforme a sus capacidades, habilidades y conocimientos personales, así nuestra empresa tendría mayor capacidad para ofrecer nuestro producto.
Responsabilidad: nos lleva a buscar constantemente el bien común; realizando bien nuestro trabajo, cumplir en lo posible lo pactado con nuestros clientes y proveedores.
Seguridad: Porque pensamos y queremos a nuestra...