Ensasyo Sobre Anona
Páginas: 13 (3008 palabras)
Publicado: 11 de abril de 2011
GUANABANA (Annona muritaca L.)
RESUMEN
La Guanábana, árbol de América Tropical, es apetecido por su pulpa jugosa que proporciona diversos productos de agradable sabor y olor, considerado por muchos años como frutal de patio trasero, paso a ser una opción atractiva como cultivo comercial, aunque este trabajo nos demostró que el cultivo de Annona muricata, no es un cultivo tecnificado, ni deextensión, si es bastante consumido por la gente; lo cual, se demuestra el anuario estadístico del sector agropecuario, donde se observan áreas cultivadas en Antioquia y la cantidad por hectáreas que entra a la central mayorista de los diferentes departamentos de Colombia.
Palabras claves: Annona, Fruta jugosa.
INTRODUCCIÓN
La familia Annonaceae pertenece al orden Ranales, conocidasprincipalmente por los frutos como lo son el "chirimoyo" (Annona cherimolia) cuyo fruto es la "chirimoya", el "guanábano" (Annona muricata) cuyo fruto es la "guanábana", el "Anón" (Annona squamosa) cuyo fruto es la "anona", o especies de menos interés como es el "mamón" o "anona colorada" (Annona reticulata) Cada especie tiene unas virtudes como la guanábana que es anti cancerígena otras secaracterizan por sus fibras resistentes y algunas como Rollinia mucosao (anón) por sus exquisitos frutos. (6).
Esta familia principalmente se encuentra en las regiones tropicales del mundo; cuenta con 130 géneros y 2500 especies. (17).
Dentro de la familia Annonaceae se encuentra un grupo de plantas de agradable sabor, consistencia suave y gusto delicado exquisito y refrescante, el potencial deesta familia en la industria es muy alto, pues las frutas se presta para la preparación de jugos, conservas, helados, refrescos, compotas, postres, dulces, sorbetes, licores y néctares. Tiene otros valores agregados como el uso de la medra para la fabricación de pipas y toneles, las hojas se emplean en el té como astringente. Únicamente tres géneros de las anonáceas como la Asimina, Rollinia yAnnona producen frutos comestibles y solo algunas especies del genero Annona son cultivadas comercialmente. (15).
Cuenta con hojas alternas sin estipulas glabras por el haz y tomentosas por el envés con indumento canescente y muy fino coriáceas, enteras, elípticas, obtusas y también acuminadas; nervaduras salientes por el envés, reticulación amarillenta y transparente con puntos traslucidos portodo el limbo vistos con lupa; el peciolo con base verde oscura 1 a 2 cm de largo, lamina de 12 cm de longitud por 4 de ancha, consistencia coriácea, que al macerarlas con las manos sueltan un olor acre y penetrante desagradable. (18).
Las flores son bisexuales, hipóginas, actinomorfas con 3 sépalos libres, valvados o imbricados. Con petalos comúnmente 6 en 2 verticilios, estambres numerosos,espiral mente dispuestos, de filamentos cortos, con dehiscencia longitudinal. Los frutos con carpelos libres o fusionados, estipitados o sésiles, secos o carnosos. (16). []
DESARROLLO DEL ARTÍCULO
Orden: Ranales
Familia: Anonaceae
Nombre Científico: Annona muricata
Nombre común: Guanábana (Colombia)
Cotuche (Venezuela)
Jaca do para (Brazil)
Sour sop (Inglaterra)
Zapoteagrio (México)
Chichima, Epineux (Francia, Guayana)
Distribución geográfica:
La guanábana es originaria de las regiones tropicales de América del Sur, se presenta hasta los 1500 msnm. Es una especie susceptible al frío, y es la anonácea cuyos requerimientos de clima es el más tropical; cálidos y húmedos, (7). Cuando los arboles son adultos toleran la sequia, sin embargo, lascondiciones de bosque seco tropical son ideales, con precipitaciones de 800 a 1000mm al año. La humedad relativa debe estar por encima del 80% para obtener una buena polinización natural y por lo tanto buena producción de frutos.
En Colombia solo se comercializa como variedad un clon propagado por PROFUTALES S.A en el Valle del Cauca, llamado Elita, la cual fue presentada en 1996 y fue inscrita ante el...
RESUMEN
La Guanábana, árbol de América Tropical, es apetecido por su pulpa jugosa que proporciona diversos productos de agradable sabor y olor, considerado por muchos años como frutal de patio trasero, paso a ser una opción atractiva como cultivo comercial, aunque este trabajo nos demostró que el cultivo de Annona muricata, no es un cultivo tecnificado, ni deextensión, si es bastante consumido por la gente; lo cual, se demuestra el anuario estadístico del sector agropecuario, donde se observan áreas cultivadas en Antioquia y la cantidad por hectáreas que entra a la central mayorista de los diferentes departamentos de Colombia.
Palabras claves: Annona, Fruta jugosa.
INTRODUCCIÓN
La familia Annonaceae pertenece al orden Ranales, conocidasprincipalmente por los frutos como lo son el "chirimoyo" (Annona cherimolia) cuyo fruto es la "chirimoya", el "guanábano" (Annona muricata) cuyo fruto es la "guanábana", el "Anón" (Annona squamosa) cuyo fruto es la "anona", o especies de menos interés como es el "mamón" o "anona colorada" (Annona reticulata) Cada especie tiene unas virtudes como la guanábana que es anti cancerígena otras secaracterizan por sus fibras resistentes y algunas como Rollinia mucosao (anón) por sus exquisitos frutos. (6).
Esta familia principalmente se encuentra en las regiones tropicales del mundo; cuenta con 130 géneros y 2500 especies. (17).
Dentro de la familia Annonaceae se encuentra un grupo de plantas de agradable sabor, consistencia suave y gusto delicado exquisito y refrescante, el potencial deesta familia en la industria es muy alto, pues las frutas se presta para la preparación de jugos, conservas, helados, refrescos, compotas, postres, dulces, sorbetes, licores y néctares. Tiene otros valores agregados como el uso de la medra para la fabricación de pipas y toneles, las hojas se emplean en el té como astringente. Únicamente tres géneros de las anonáceas como la Asimina, Rollinia yAnnona producen frutos comestibles y solo algunas especies del genero Annona son cultivadas comercialmente. (15).
Cuenta con hojas alternas sin estipulas glabras por el haz y tomentosas por el envés con indumento canescente y muy fino coriáceas, enteras, elípticas, obtusas y también acuminadas; nervaduras salientes por el envés, reticulación amarillenta y transparente con puntos traslucidos portodo el limbo vistos con lupa; el peciolo con base verde oscura 1 a 2 cm de largo, lamina de 12 cm de longitud por 4 de ancha, consistencia coriácea, que al macerarlas con las manos sueltan un olor acre y penetrante desagradable. (18).
Las flores son bisexuales, hipóginas, actinomorfas con 3 sépalos libres, valvados o imbricados. Con petalos comúnmente 6 en 2 verticilios, estambres numerosos,espiral mente dispuestos, de filamentos cortos, con dehiscencia longitudinal. Los frutos con carpelos libres o fusionados, estipitados o sésiles, secos o carnosos. (16). []
DESARROLLO DEL ARTÍCULO
Orden: Ranales
Familia: Anonaceae
Nombre Científico: Annona muricata
Nombre común: Guanábana (Colombia)
Cotuche (Venezuela)
Jaca do para (Brazil)
Sour sop (Inglaterra)
Zapoteagrio (México)
Chichima, Epineux (Francia, Guayana)
Distribución geográfica:
La guanábana es originaria de las regiones tropicales de América del Sur, se presenta hasta los 1500 msnm. Es una especie susceptible al frío, y es la anonácea cuyos requerimientos de clima es el más tropical; cálidos y húmedos, (7). Cuando los arboles son adultos toleran la sequia, sin embargo, lascondiciones de bosque seco tropical son ideales, con precipitaciones de 800 a 1000mm al año. La humedad relativa debe estar por encima del 80% para obtener una buena polinización natural y por lo tanto buena producción de frutos.
En Colombia solo se comercializa como variedad un clon propagado por PROFUTALES S.A en el Valle del Cauca, llamado Elita, la cual fue presentada en 1996 y fue inscrita ante el...
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