Ensayo de la Conquista en Mexico

LA CONQUISTA.

El descubrimiento de América se en 1492 cuando Cristóbal Colón llegó a las tierras desconocidas por Asia, Europa y África.
Gracias a esto se pudo llevar a cabo la conquista de Américay Tenochtitlan, lo que hoy es la Cd. De México.
Durante la conquista a Tenochtitlan se dieron varias consecuencias especialmente, el mestizaje. ¿Pero qué tiene que ver el mestizaje con lo que somoshoy? ¿Tuvo causa el mestizaje para formar una identidad?
¿Además que es el mestizaje? Mestizaje se define como el encuentro biológico y cultural entre diferentes etnias en el que este se mezclan dandoorigen a una nueva1.
La identidad del mexicano no solo se conlleva a partir de culturas particulares (Las etnias indígenas y la española) si no de varias más, pero después de la llegada de Cortes,llegaron no solo personas de Europa, si no de también de esclavos de África, comerciantes de Asia, hubo tantas combinaciones de razas que los clasificaron desde un mestizo hasta un chamizo y más queello. ¿Pero qué tiene que ver estos aspectos con el mexicano?2
Pues el mexicano lo han definido como la raza “Café con leche” por ser solo leche solo café, o incluso de las dos, porque gracias almestizaje racial se definió un color especial para el mexicano pero ¿En verdad tenemos un color con leche?
Después de la conquista española otro tipo de mestizaje fu el gastronómico, la combinaciónde productos del viejo mundo y el mesoamericano ocasionaron la creación de nuevos platillos con los ingredientes traídos de Europa como la cebolla, especias, arroz; entre otros3.
Tales combinacionesdieron producto a grandes platillos como fue el caso del mole con pollo, chiles enhogada; pero sobresaliente con los demás el chocolate, que aunque la palabra de origen indígena es un producto mestizopor el aporte del cacao y la leche traída de Europa o tal como el azúcar. ¿Pero qué tiene que ver con lo que somos? ¿Las enchiladas han sido consecuencia y causa de que formen parte del mexicano?...