ensayo descriptivo

L-N: José Vicente de Unda
Disciplina: biología
Fecha: 27/3/12
Año: 2do
Sección: ‘D’
Influencia de las hormonas Vegetales en los alimentos

Las hormonas vegétales o también fitohormonasson sustancias químicas producidas por algunas células vegetales en sitios estratégicos de la planta. Las fitohormonas se producen en pequeñas cantidades en tejidos vegetales, a diferencia de lashormonas animales, sintetizadas en glándulas, pueden actuar en el propio tejido donde se generan, bien a largas distancias o mediante transporte a través de los vasos xilemáticos y floemáticos son capacesde regular de manera predominante los fenómenos fisiológicos de las plantas. Las hormonas vegetales controlan un gran número de sucesos, entre ellos el crecimiento de las plantas, incluyendo susraíces, la caída de las hojas, la floración, la formación del fruto y la germinación. Una fitohormona interviene en varios procesos y del mismo modo todo proceso está regulado por la acción de variasfitohormonas además se establecen fenómenos de antagonismo y balance hormonal que conducen a una regulación precisa de las funciones vegetales, lo que permite solucionar el problema de la ausencia de sistemanervioso. Las fitohormonas ejercen sus efectos mediante complejos mecanismos moleculares, que desembocan en cambios de la expresión genética, en el citoesqueleto, en la regulación de las víasmetabólicas y también cambio de flujos iónicos. Por consiguiente características de las hormonas vegetales: compartidas de este grupo de reguladores del desarrollo consisten en que son sintetizados por laplanta, se encuentran en muy bajas concentraciones en el interior de los tejidos y pueden actuar en el lugar que fueron sintetizados o en otro lugar, de lo cual concluimos que estos reguladores sontransportados en el interior de la planta. Los efectos fisiológicos producidos no dependen de una sola fitohormona, sino más bien de la interacción de muchas de estas sobre el tejido en el cual...