Ensayo: Melamina: Uso e impacto en la salud de los seres humanos

Ensayo:  Melamina The Melamine Issue ¨ C A Truly Global Case Date: Saturday 08 November, 2008. Raysa Elena Reyes S.
Cuando hablamos de alimentos para consumo humano e inclusive animales, y laprocedencia de dichos alimentos es “confiable” pues son fabricados o preparados en industrias o empresas reconocidas y avaladas por la realización de: procedimientos higiénicos, éticos, cumplimiento deestándares; correctos en sentido general, buscar algo que es incompatible con dicho alimento seria como tener una capacidad imaginativa muy especial, y es lo que ocurrió con el escándalo del 2008 y laempresa: Grupo Sanlu, en la planta Shijiazhuang ubicada en la provincia de Gansu. (1).Que se le adicionara de forma intencional, no por un accidente y que se tratara de encubrir una sustancia como lamelamina de origen sintético cuya fórmula química es:  C3H6N6.(2), solo con el propósito de aumentar los niveles de proteínas detectables y que dichos productos cumplieran con los estándaresexigidos, obviamente sin considerar los riesgos y efectos sobre la salud de los consumidores. (Falla renal, formación de piedras en riñones, muerte, sobre todo en niños lactantes), es simplemente criminal.Tomando en consideración de que el comercio es global, las capacidades de analizar al menos el 40% de los alimentos que son importados en cada país es “imposible” -esto sin contabilizar losproducidos internamente- bien sea por limitaciones económicas, falta de personal capacitado, por los retrasos que representaría para el comercio, entre muchas otras causas, identificar los peligros,accidentes, sabotajes o adulteraciones en los alimentos y asegurar calidad e inocuidad es “utópico”?... pero es la realidad a la que se enfrenta el mundo en el que vivimos.
Siendo la melamina una sustanciaque no se “debería” encontrar en la leche o sus derivados, en el mundo no se realizaban pruebas, ni existían protocolos que pudieran monitorear la misma, y por estas razones no existían limites...