ensayo sobre comidas tipicas chinas en fiestas patrias: tradicion independiente.

Centro Educacional Evangélico de Haalpen

“Tradición Independiente”

Nombre: Alvaro Elizalde
Curso: 4°medio C
Fecha: 30 - 09 - 14
Profesor(a): Flavia Sánchez

Avda. Las Golondrinas #1109Centro Educacional Evangélico de Hualpen

Tradición independiente

En fiestas patrias la comida es una costumbre de hace muchos años que ha
perdurado en el tiempo hasta el día de hoy.
La comidaque se sirve en fiestas patrias es muy importante ya que se ha
convertido en una tradición, por lo cual sin esta no sería lo mismo celebrar un día
tan significativo como lo es el 18 de septiembre,esta fecha paro nosotros como
chilenos es muy apreciada ya que en esta se realizó la primera junta de gobierno
que fue una de las principales etapas que provocaron la independencia de nuestro
país.Los diferentes tipos de comidas que suelen haber en estas fiestas patrias como
fue mencionado anteriormente vienen de tiempo atrás, lo que más se ve en estas
fiestas son las empanadas la cual esuna masa ligera que se rellena con el "pino",
que es una mezcla de carne picada o molida, huevo, aceituna, pasas, cebolla, y
variados condimentos. Existen otras variedades donde lo que varía es elrelleno,
pero para el dieciocho se acostumbra comer la empanada de pino que puede ser
frita o al horno, también otro alimento es el alfajor chileno; tipo de alfajor que se
consume generalmente paralas fiestas patrias. Se prepara con dos hojarascas —
especie de galleta— unidas con chancaca o con manjar, otra de las comidas
tradicionales y muy famosa es el asado; asado o parrillada se le llamaal acto de
comer carnes cocidas a las brasas, o el comer anticuchos, que son fierros donde
se clava los anteriores con verduras en trozos pequeños, todo esto cocinado y
asado en una especie decocinilla llamada parrilla o quincho, a base de carbón; el
cual puede ser acompañado previamente mientras se prepara, con longanizas en
marraqueta llamados choripanes que también son muy conocidos y...