Ensayo Sobre La Aplicación De Los Microorganismos En La Biotecnologia.

Universidad Politécnica de Huatusco.

Carrera: Ing. En Biotecnologia.

Grupo “A”
Cuarto cuatrimestre.

Alumno: Cesar Yair Herrera Cambambia.

Materia: Microbiologia General.

Tema: Ensayo sobre la aplicación de los microorganismos en la biotecnologia.
Docente: Edgar Couttolenc Brenis.
Notas:

25/01/2012

Introduccion.
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es unenfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describir la biotecnología. En términos generales biotecnología es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.Como tal, la biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento de cultivos y de animales domésticos. Históricamente, biotecnología implicaba el uso de organismos para realizar una tarea o función. Si se acepta esta definición, la biotecnología ha estado presente por muchotiempo. Procesos como la producción de cerveza, vino, queso y yoghurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentación más apetecible como el yoghurt o el vino Tradicionalmente la biotecnología tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendoque microorganismos del suelo descompongan residuos orgánicos. Otras aplicaciones incluyen la producción y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, la producción de vino y de cerveza se encuentra entre los muchos usos prácticos de la biotecnología.
La importancia de los microorganismos no solamente como productores de enfermedades, también comocomponentes imprescindibles de los ecosistemas.

Desarrollo.

LA APORTACIÓN DE LOS MICROBIOS

(* Vilamayor (Asturias), 1928.
Catedrático de Universidad. Director
del Departamento de Microbiología,
Genética, Medicina
Preventiva y Salud Pública.
Universidad de Salamanca.)
Se frecuente afirmar en estos días que para entender los microorganismos los microbiólogos dependen de la bioquímica yde la biología molecular, pero es al mismo tiempo gratificante ver que de forma creciente los biólogos moleculares aprecian la extraordinaria diversidad de los microorganismos como origen de excelentes estudios y motivo de interesantes preguntas. La Microbiología demanda también conocimientos de fisiología, genética, biología de poblaciones, ecología y sobre la evolución, de tal forma que exige lacontinua expansión de los
conocimientos de los que la practican. Por esta razón el editor de una de las obras más caracterizadas de la especialidad, los Annual Review of Microbiology publicados en Palo Alto, California, afirmaba recientemente que todos los biólogos, incluso todos los científicos, son bienvenidos a la Microbiología, un campo en el
que los «visitantes» tienden a quedarse ypermanecer. Para los que
llevamos algunas décadas dedicados a la Microbiología es altamente ilustrativo ver el interés que ha ido despertando esta ciencia, y apreciar los estímulos que se reciben tanto de los grandes maestros de la Microbiología como de los continuos y
trascendentales avances que se están alcanzando en este campo. Desde hace años soy un apasionado lector de artículos y de obrasmodernas de Biología y especialmente de las relacionadas con la Microbiología. Mi curiosidad por el mundo microbiano y especialmente por las bacterias, ha ido creciendo sin cesar. En el Prólogo a una de las ediciones de la obra de Roger Y. Stanier y colaboradores, de la Universidad de California, titulada The Microbial World, se puede leer: «Hace unos cien años, Pasteur puso de manifiesto el papel de...