Ensayo

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Basándose en análisis cristalográficos por rayos X de Rosalind Franklin, sobre las competencias específicas en genética y en procesos biológicos de Crick y en cristalografía de Watson, proponen laestructura en doble hélice de la molécula de ADN, publicada el 25 de abril de 1953 en la revista Nature.
La estructura de la molécula en doble hélice que es el ADN dio al mundo la llave para entendertodos los secretos de la vida: toda la vida en la tierra existe únicamente gracias a este omnipresente ADN, desde la bacteria más pequeña hasta el hombre. Este descubrimiento le valió el premio Nobelde Medicina en 1962 junto a James D. Watson y al británico de origenSe le conoce, principalmente, por demostrar que en el ADN la cantidad de guanina es igual a la de citosina, y el número de unidadesde adenina es igual al de timina. Esto establece
PAULINO
cpor tercer año consecutivo, investigadores del IPICYT obtuvieron un reconocimiento de esta convocatoria siendo en esta ocasión para laDra. Ana Paulina Barba de la Rosa, investigadora de la División de Biología Molecular del IPICYT y el M.C. Enrique Maldonado Cervantes, Estudiante de Doctorado en Ciencias en Biología Molecular delIPICYT, quienes participaron en la categoría Profesional en Ciencia de Alimentos por el proyecto: "Purificación y caracterización de la proteína tipo lunasin de amaranto”
El amaranto es una plantatradicional mexicana que posee granos con alto valor nutricional, contiene proteínas de buena calidad, vitaminas, minerales y varios compuestos fenólicos y flavonoides. Se han reportado propiedadesbenéficas para la salud relacionadas con el consumo del amaranto como: disminución de los niveles de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL); así como también propiedades anti-tumorales yantioxidantes. En un estudio reciente, se ha demostrado que el grano de amaranto contiene péptidos: anticarcinogéncos, antihipertensivos, antitrombóticos, inmunomoduladores, antioxidativos, entre...
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