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DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO
Chef Couture es una nueva empresa competitiva en el mercado textil mexicano. El producto que ofrece es una línea innovadora de filipinas para chefs y amantes de la gastronomía.
Se caracteriza por ser una marca reciente que diseña prendas únicas para cubrir las necesidades básicas en cocina y además hay prendas de vestir para eventos gastronómicos que son más fashion,no precisamente para cocinar. 
En Chef Couture enfocamos la calidad de nuestros productos al cuidado de terminados, atención personalizada, el adecuado manejo de materiales y el compromiso que tenemos con el cliente con.las entregas a tiempo.
Los precios de las filipinas varían de acuerdo al número de piezas, las telas y el trabajo empleado en cada una. Son prendas accesibles para la mayoríade la gente. Aunque está enfocado a la clase media y media alta. Los rangos de precios están entre los $450 a los $2,000.
Las ventas anuales de Chef Couture están estimadas en 1000 piezas con venta de uniformes a escuelas privadas  y la venta al menudeo en puntos de venta en diferentes ciudades de la República Mexicana. Este volumen de venta esta pensado a corto plazo, pero con el compromisode que año tras año aumenten las ventas mínimo un 20%.
Innovación y diseño es lo que hace diferente a Chef Couture con el resto de las empresas dedicadas a este giro. Al lanzar prendas únicas, (únicas en diseño y número de piezas confeccionadas), practicas, ideales para laborar dentro y fuera de cocina y al alcance de la mayoría.









PLAN DE MERCADEO
La industria textil es unsector de la economía dedicado a la producción de telas, hilos, fibras y productos relacionados. Dicha industria genera gran cantidad de empleos directos e indirectos y tiene un peso muy importante en la economía mundial.
La industria textil mexicana juega un papel importante, tanto en el mercado nacional como en el estadounidense. Su   aportación económica a diversas entidades del país la ubicancomo una actividad productiva dinámica y relevante. En la   década de los noventa, la industria textil se favoreció con la apertura comercial y aprovechó las ventajas arancelarias, en   especial las del Tratado de Libre Comercio con América del Norte (TLCAN). Desde el año 2000, esta industria afrontó   una   creciente competencia de países como China. Sin embargo, en los últimos nueve años, laindustria textil mexicana ha   enfrentado una crisis que se traduce en la baja de   producción, empleo y ventas, además de una continua pérdida de   competitividad.
La historia del uniforme para chefs data desde tiempo atrás del siglo XVI. En este tiempo los chefs eran perseguidos, encarcelados y hasta algunas veces ejecutados, debido a su libre pensamiento. Para evitar la persecución, serefugiaron en las iglesias ortodoxas y fueron ocultados entre los sacerdotes de los monasterios. Allí usaban la misma ropa de los sacerdotes, incluyendo sus trajes largos y sombreros altos, en lo único que se diferenciaban era que los ropajes de los chefs eran grises, mientras que el de los monjes era negro.
Para lograr hablar del cambio que ha tenido el uniforme a través de los años nos tenemos quereferir a tres personajes importantes que rediseñaron e innovaron el uniforme de chef. nos referimos a Marie Antoine Carème, Auguste Escoffier y a Alexis Soyer. A mediados de 1800 Carème rediseñó los uniformes de chef, pensó que el color blanco era color ideal para la vestimenta ya que denota limpieza en la cocina, Carème también rediseñó los tamaños de los sombreros para distinguir los cocineros delos chefs.
En la actualidad existen diferentes variedades de diseños, colores, formas y tallas. El material más empleado es el algodón debido a que aísla el cuerpo del calor de los hornos o de la salpicadura de algunos líquidos calientes. La filipina cruzada, permite esconder las manchas y los puños evitan la contaminación física. El mandil blanco representa la limpieza, y el largo evita las...