ensayo
Ingredientes
8 onzas de Café Expreso
1 ½ de Licor de Amareto
1 Sobre de Crema Chantilly
Preparación
Se Sirve una copa de café con el Amareto y decorar con la crema chantilly
Café Antillano
Ingredientes
4 Cucharadas de Café Molido
1 Cucharadita de Ron Medellín
1 Pizca De Canela en polvo
ProcedimientoPreparar un café express Caliente poner canela añadir el ron .Endulzar
Café Al Coñac
Ingredientes
4 Cucharadas De Café Molido
1 Copa de Brandy Domec
Procedimiento
Realizar Un Express 1 Copa De Coñac y procederé agregar el café Caliente
Café Chateau
Ingredientes
4cucharadas de café Molido
4 Copitas de licor de cereza
1 sobre de cremaChantilly
Procedimiento
En una tasa colocar el licor y agregar el cafe decorar con Crema chantilly y cerezas
Café Danes
Ingredientes
4 Cucharadas de Café Molido
1 Yema De Huevo
8 Cucharadas de crema de leche
4 cucharadas de Ron aguardiente
Procedimiento
Batir la Crema de Leche Con La Yema y el aguardiente .Servir en un tazón y verter el café muy CalienteCafé Bombón
Ingredientes
2 cucharadas de leche
Condensada
1 sobre de crema de leche o crema chantilly
4 cucharadas de Café molido
1 Cereza
Procedimiento
Se Agrega 1 por uno los ingredientes con la técnica de la cuchara invertida primero la leche condensada luego el café , Se procede a Echar la crema Chantilly y se decora con la Cereza
CapuchinoIngredientes
4 cucharadas de café molido
Leche
Canela en polvo
Preparación
Al Café se le agrega la leche caliente se bate hasta que haga espuma y se decora con canela o cocoa en Polvo
Coctel Margarita
Ingredientes
1 ½ onz de tequila
1 ½ onz cointreau o triple sec
1 ½ onz de sumo de limo
5 cubosde hielo
1 ½ onz almibar
Preparación
Licuar todos los ingredientes servir en una copa de margarita con sal
Yucatán
Ingredientes
1 ½ onz de tequila
1 onz de kahlua
1 ½ de crema de cacao
4 onz de crema de leche
Preparación
Coloque una copa irish en el congelador durante 10 min para que se enfrié el hielo, agite bien retire la copa delcongelador y sirva
Coconut
Ingredientes
¾ onz de tequila
1 ½ de crema de coco
1 onz agua de coco
¼ onz de jugo de limón
½ onz de marrasquino
½ taza de hielo picado
Preparación
Se Incorporan todos los ingredientes en la licuadora por 8 segundos . se sirve en una copa.
Flautas
Ingredientes1 paquete de tortilla blanca (azteca #18)
1 pechuga
100 gr de cebolla
200 gr de queso mozarela
3 dientes de ajo
1 pimienta
1 huevo
c/n Jalapeños
c/n sal y pimienta
c/n comino
c/n aceite para freír
c/n polillo
Preparación
Cristalizar la cebolla, ajo agregar el pollo , las jalapeñas sal pimienta y comino cocer hasta que los sabores estén integrados para armar las flautascolocar la tortilla rellene con el pollo enrollar y pegar con el huevo freír con aceite caliente .
Nachos
Ingredientes
1 paquete de nachos
1 taza de frijol negro
200 gm carne molida previamente cocinada
200 gm queso mozarela
100 gm guacamole
100 gm crema agria
4 unidades jalapeños picados
Preparación
Se Procesa los Frijoles Hasta que quedencomo una pasta se rectifica el sabor con sal y pimienta , se toman los nachos se unta una capa de frijol otra de carne molida guacamole crema agria queso mozarela y jalapeño picado .
Piquetes
Guacamole
1 aguacate macerado con cilantro. Zumo de limones, ciboulette cebollín chino, sal y pimienta al gusto, mezclar y reservar con la Pepa de aguacate dentro del aguacate...
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