ensayo

PROGRAMA DE APOYO NUTRICIONAL Y BIENESTAR EN LA SALUD PARA EL ADULTO MAYOR
INTRODUCCION
Con la edad, los aportes alimentarios tienen un rendimiento metabólico menor y el apetito tiende a disminuir. Por tanto, es indispensable administrar al organismo los nutrimentos necesarios. El plan de apoyo contiene una serie de objetivos que pretenden, desde la responsabilidad social, mejorar lascondiciones y la calidad de vida de los individuos mayores residentes en la institución Celarain.

DIAGNOSTICO
Nosotros nos enfocaremos en el instituto Celarain, como población objetivo las personas de la tercera edad, en el cual se obtuvieron los siguientes datos:
Descripción del lugar: La casa hogar tiene capacidad para 150 ancianos, distribuidos en 6 dormitorios para las mujeres y 5 dormitoriospara los hombres. 2 áreas para los ancianos inválidos con 30 camas cada una. Se encuentra además con un área para ancianos demenciados.
Que ofrece: la institución busca que los ancianos se encuentren felices y bien atendidos por las hermanas quienes están siempre al pendiente de todas las necesidades y proporcionando los servicios básicos como son: lavandería, costura, cocina y enfermería parabrindarles una muy placentera estancia.
Requisitos de ingreso: de 65 años en adelante, voluntad expresa de ingresar y no padecer enfermedades mentales.
Misión: proporcionar alojamiento, alimentación, vestimenta, atención médica y apoyo espiritual a los ancianitos de escasos recursos y desprotegidos totalmente, siguiendo el ejemplo de la Sra. Teresa de Jornet E. Ibars y del Siervo de dios el padreSaturnino López Novoa.
Objetivos:
Proporcionar ayuda y asistencia humanitaria con base en la claridad cristiana y un sentido social de solidaridad, sin ningún interés económico, lucro o enriquecimiento patrimonial y sin ningún interés de tipo político.
Lograr con la convivencia diaria, momentos de alegría, trabajo y esparcimiento de los ancianos.
Promover el interés de los bienhechores yvoluntarios de la institución para que su labor sea continua.
Elevar el número de bienhechores y voluntarios que apoyen a la institución para mejorar cada día más los servicios brindados a los ancianos.
Hacer ver a los familiares la importancia de su permanente acercamiento con el anciano albergado.

En la institución se recabo la información acerca de su estado nutricional de cada uno de losancianos y se encontró que del 100%, 40% están en normopeso, 30% están en obesidad, 20% en bajo peso y el 10% está en sobre peso. Por lo tanto se puede mencionar que la mayoría de las personas están en su peso ideal.
Donde se considero que las personas de la tercera edad no son del mismo rango, esto se saco de acuerdo a la formula y la clasificación para personas de tercera edad.
ÍNDICE DE MASACORPORAL (IMC)
IMC= peso (kg)/[altura (m)]2
IMC ideal para personas >65 años: 24-29 (1)
Problema detectado: en nuestras visitas a la institución, detectamos que el tipo de alimentación que tienen los ancianos, no es la correcta, debido a que al hacerle su recordatorio de 24 hrs a cada uno de ellos, mencionaron consumir pan dulce, refrescos embotellados, mencionan también que les dan mucha bollería.Por lo tanto se podría decir que habría que orientar a todo el personal, dando mayor impacto al personal de cocina en cuanto a la alimentación, como a las personas que habitan en el acilo.

ANTECEDENTES
Para poder realizar este programa nos apoyamos de los siguientes documentos:
Nutre y mueve tu vida: Somos un programa de educación en salud conformado por un grupo multidisciplinario interesadoy motivado en promover la salud de la comunidad con acciones preventivas destinadas a modificar los hábitos de alimentación y actividad física con el objetivo de disminuir la prevalencia de las enfermedades crónico degenerativas en el Estado de Yucatán. (2)
El Plato del Bien Comer se creó para orientar a los mexicanos hacia una alimentación balanceada; se trata de una guía visual con forma de...