ensayo

TALLER Nº1
“Cóctel de Aniversario”

Nombre: _________________________________ Sección: _________

Instrucciones:
Taller con nota, para resolver en grupos de cuatro alumnos.
Cada grupo debeentregar un informe con el desarrollo para ser evaluado.
Se permite el uso de calculadora.
Tiempo estimado para responder: 60 minutos.
Este taller será evaluado con una escala de 1 a 7, con unporcentaje de exigencia del 60% por lo que la nota mínima de aprobación (4,0) se obtiene con 36 puntos y la nota máxima (7,0) con 60 puntos.

Se considerará el orden y la presentación en la nota deltaller.

PARTE I

Luis y Laura están organizando un cóctel para celebrar los 30 años de la empresa donde trabajan, la cual cuenta con 66 trabajadores en total, incluidos Luis, Laura y todos losdueños de la empresa. Para ello se han asesorado por personas que trabajan en el rubro, los cuales les han indicado que para el cóctel deben considerar los siguientes productos:


Productos

CanapésSurtidos (tomate, queso, palmito, palta, champiñón, esparrago, choclito, jamón)


Tapaditos


Pinchos de aceituna rellena con pimentón +quesillo


Huevitos de Codorniz


Empanaditas (Pino,Queso, Queso – Jamón)


Empanaditas Especiales (Camarón-Queso, Champiñón-Queso y pollo)


Pastelitos Surtidos (Pie de Limón, chilenitos, alfajores, tartaletas)


Brochetas de Carne, Pollo yMixtas


Minipizzas


Brochetas de frutas


Bolitas de carne


Mini Sandwich (Palta – palmito, Pasta Avé – Morrón, Pasta Avé – Palta, Jamón – Queso)


Torta

Ellos deciden realizar doscotizaciones a dos empresas distintas, para así poder decidir en qué lugar contratar los servicios para el cóctel.

Las cotizaciones de los productos en cada empresa, se muestran en la siguientelista:



Lista de Productos


Producto
Precio


Empresa Nº1

Empresa Nº2


Canapés Surtidos (tomate, queso, palmito, palta, champiñón, esparrago, choclito, jamón) (el...