ensayo

En 1930, dos jóvenes hermanos llamados Dick y Maurice se
mudaron de New Hampshire a California en busca del Sueño
Americano. Acababan de salir de la escuela secundaria y eran
muy pocas las oportunidades que había en su pueblo natal. De
modo que partieron rumbo a Hollywood donde finalmente
encontraron empleo en el plató de un estudio de
cinematografía.
Después de un tiempo, el espírituempresarial y el interés en la
industria del entretenimiento que tenían los hermanos los
impulsaron a abrir un teatro en Glendale, una ciudad a cinco
millas al noreste de Hollywood. Sin embargo, a pesar de todos
sus esfuerzos, no les fue posible hacer que el negocio resultara
rentable.
En los cuatro años que dirigieron el teatro no pudieron generar
de manera continua suficiente dinero parapagar el alquiler de
cien dólares que les cobraba el propietario.
UNA NUEVA OPORTUNIDAD
Los hermanos tenían un fuerte deseo de buen éxito, de modo
que siguieron buscando mejores oportunidades para un
negocio. Finalmente, en 1937, se les ocurrió algo que sí
funcionó. Abrieron un pequeño restaurante “drive-in” en
Pasadena, al este de Glendale. La gente del sur de California se
había hecho muydependiente de sus autos, y la cultura estaba
cambiando para adaptarse a esta realidad, lo cual incluía los
negocios.
Los restaurantes “drive-in” constituyeron un fenómeno que
surgió a principio de los años treinta, y se estaban haciendo
muy populares. Los clientes no entraban a un comedor a
comer, sino que entraban en su automóvil a un
estacionamiento alrededor de un restaurante,ordenaban lo que

deseaban a un camarero que se les acercaba, y recibían sus
alimentos en bandejas dentro de sus autos.
Se usaban platos de loza, vasos de vidrio y cubiertos de metal.
Esta era una idea oportuna en una sociedad que se volvía cada
vez más móvil y acelerada. El pequeño restaurante “drive-in”
de Dick y Maurice resultó un buen éxito extraordinario, y en
1940, los hermanos decidieronmudar sus operaciones a San
Bernardino, ciudad a cincuenta millas al este de Los Angeles
donde la clase trabajadora experimentaba una prosperidad
repentina.
Construyeron una instalación más grande y expandieron su
menú de “perros calientes”, papas fritas, y batidos, para incluir
emparedados de carne y cerdo a la barbacoa. El negocio
floreció. Las ventas anuales llegaron a los $200.000, ycada
hermano recibía una ganancia de $50.000 cada año? Suma que
los colocó en la élite económica de la ciudad.
En 1948, la intuición les dijo que los tiempos estaban
cambiando, e hicieron modificaciones a su negocio. Eliminaron
el servicio en los autos y comenzaron a servir a los clientes en
el interior del local. También aumentaron la eficiencia del
proceso de servicio. Redujeron su menúy se concentraron en
vender hamburguesas. Eliminaron los platos, los vasos de
vidrio, y los cubiertos de metal e introdujeron productos de
cartón.
Redujeron los costos y el precio a los clientes. También crearon
lo que llamaron el Sistema de Servicio Rápido. La cocina se
convirtió en algo así como una línea de ensamblaje, en la que
cada persona se concentraba en servir con rapidez.
Lameta de los hermanos era servir la orden de cada cliente en
treinta segundos o menos. Y tuvieron buen éxito. A mediados
del decenio de los cincuenta, el ingreso anual llegó a $350.000,

y ya para entonces Dick y Maurice recibían cada uno una
ganancia anual de $100.000.
¿Quiénes eran estos dos hermanos? En aquellos días, usted
hubiese podido conocerlos si hubiera llegado en su auto alpequeño restaurante que tenían en la esquina de la calle
Catorce y la Calle E en San Bernardino.
Al frente del pequeño edificio octagonal colgaba un letrero de
neón que simplemente decía McDonald’s hamburgers.
Dick y Maurice McDonald habían ganado el premio gordo
norteamericano. Y el resto, como se dice, es historia, ¿no es
cierto?
Incorrecto. Los McDonald no llegaron más lejos porque su débil...