ensayo

GUIA DE NUTRICION Y DIETA

GUIA DE NUTRICION Y DIETA




Recopilado por Bobbie Brewer, ET




Aportaciones, Revisión y Redacción por:
Judith Ehlers-Crim, RD CEDC, Práctica Privada, Atlanta, GA


Revisado por:
Lynda Allen Sanders, RN, ET Peggy Christ, RN, ET Helen DuBois, RN, ET
Rosalia Martin MSN, RN, CNS, CWOCN Traduccíon por Robert AragonEl Guía de Nutrición y Dieta ha sido recopilado de materiales de la UOA en existencia: Guías Dietéticas de Ostomía, Anita L. Price, CETN, Lynda Allen Sanders, RNET; 1995
Artículos de la Revista Ostomy Quarterly, Peggy Christ, RNET Artículo de la Revista Ostomy Quarterly, Annie Wilde, MS, RD, CNSD Red de Desviaciones Continentes, Margie Reeder, RN







Este libro guía fueproducido originalmente con derechos de autor y vendido por “United Ostomy Association” (UOA), la cual fue la organización nacional de ostomía en los Estados Unidos desde 1962 hasta el 2005. UOA se disolvió en Otoño del año 2005 y liberó sus derechos de autor en este material. Copias de este libro guía están ahora disponibles completamente gratis, en formaelectrónica, de “United Ostomy Associations of America” (UOAA), la nueva organización nacional de ostomía. UOAA se contacta en:
www.uoaa.org • info@uoaa.org • 800-826-0826







2004
United Ostomy Association, Inc.
1962-2005

CONTENIDO

INTRODUCCION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Generalidades deDesviaciones de Ostomía Comunes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Desviaciones Intestinales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Desviaciones Vesicales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

GUIAS DIETETICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . 2
Tabla de Grupos Básicos de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Digestión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Absorción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3Metabolismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Funciones Intestinales/Rendimiento. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tabla de Absorción de Vitaminas y Minerales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Tabla de Súper nutrimentos . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

GUIAS GENERALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ileostomía y Colostomía (Cirugía Intestinal) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Tabla de Diario de Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Desviaciones Continentes (Cirugía Intestinal) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Recomendaciones Importantes para Desviaciones Continentes . . . . . . . . . . . . . . . 8
Urostomía (Cirugía Vesicales) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Equilibrio del pH Urinario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

LIQUIDOS Y ELECTROLITOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Equilibrio Electrolítico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Problemas de Líquidos y Electrolitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Preparación y...