ensayo

El mecanismo mediante el cual la planta logra la transformación de energía luminosa en energía química liberando oxígeno en el proceso se llama fotosíntesis. La palabra fotosíntesis esta formada pordos partes, la primera es el prefijo foto que significa luz y la segunda parte síntesis y se refiere a la elaboración de *glucosa* (azúcar) por parte de la planta gracias a la energía obtenida de laluz.
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula(es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. Esun isómero de la fructosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y=O.
La aldohexosa glucosa posee dos enantiómeros, si bien la D-glucosa es predominante en la naturaleza. En terminología dela industria alimentaria suele denominarse dextrosa (término procedente de «glucosa dextrorrotatoria»)1 a este compuesto.
Mangos
Los mangos son los primeros de la lista en contenido de fructosa en lasfrutas frescas, de acuerdo con cifras del USDA. El mango contiene en promedio unos 30 gramos de fructosa. Los mangos también son ricos en vitaminas C y A y son una buena fuente de fibra dietética.
Losazúcares naturales que se encuentran en la miel y las frutas son conocidas como fructosa. Cuando se trata de azúcar y carbohidratos, tu cuerpo no reacciona de manera diferente a la fructosa, que existe deforma natural en la fruta, de lo que lo hace a la adición de edulcorantes como el jarabe de maíz. Sin embargo, las frutas ofrecen las ventajas adicionales de fibra y vitaminas antioxidantes, por loque son nutricionalmente superiores a los almidones "vacíos", como los dulces o pasteles.
Ejemplo de frutas con alto indice de glúcidos: plátano, mango, uvas, cerezas, pasas…
La fructuosa es...