Ensayo

INGREDIENTES:

para el capeado (tempura):
150 gramos de harina
1 vaso de agua helada
1 cucharadita de levadura en polvo

para la salsa agridulce:
1/2 taza de ketchup
1/4 taza de pure detomate
3 cdas. de vinagre
1 cda. de salsa de soya
1 cda. de maicena
1/2 cdita. paprika dulce

800 gr. de pechuga de pollo cortada en cuadritos medianos
1 pimiento verde
1/2 cebolla
1 zanahoriagrande
1 pepino
1 lata de pina chiquita

PREPARACION:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar la mezcla para capear el pollo y eso lo hacemos mezclando todos los ingredientes hastaobtener una pasta no perfectamente revuelta.Que este pesada, pero no sea una masa.
Es muy importante que el agua este bien bien helada. Y agregamos el pollo previemente cortado en cuadritos.
Ahora hay quefreir los pedazos de pollo procurando no meter muchos juntos para que no se peguen
Les damos vuelta a los pedazos y ya que tomaron un color dorado los sacamos y ponemos en papel absorbente
Tenemosque preparar la salsa agridulce para tenerla ya lista cuando esten las verduras. Solo tenemos que agregar todos los ingredienets menos la maicena y cuando ya esta hirviendo la mezcla agregamos a lamaicena un poquitito de agua, revolvemos hasta que se disuelva y agregamos esto a la olla de la salsa, en ese momento va a espesar y quedara con la textura deseada.
Ahora vamos a cortar todas lasverduras. La cebolla en cuadros medianos, el pimiento verde tambien en cuadros medianos, la zanahoria en tiritas (yo utilice un aparato que es como un pelador de papas pero corta en forma alargada), y lospepinos en rodajas.
Ponemos en la olla un chorrito de aceite y ponemos la cebolla
Despues los pimientos
Y las zanahorias (en la foto pueden ver el aparatito con el que corte las zanahorias)
Yahora agregamos los pepinos 
Y cortamos la pina en pedacitos chiquitos y agregamso al final
 Asi quedan las verduras y solo hay que irlas salteado un poco sin dejar que se ablanden mucho
Agregamos la...