Ensayo

Se realizó un estudio comparativo entre cepas bacterianas patrones, mantenidas en la colección de cultivos microbianos del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología, y cepas salvajes aisladas en los laboratorios microbiológicos de ensayo del citado centro, para su utilización como patrones secundarios de referencia en el control de la calidad de los medios de cultivo yreactivos. Se probaron en el Departamento de Microbiología Sanitaria 7 medios de cultivo de los de mayor demanda, en el período de octubre de 2001 a noviembre de 2002, para lo cual se utilizaron las técnicas de Miles y Misra (modificadas) e inoculación directa, según los procedimientos de trabajo establecidos para este fin. No se encontraron diferencias en las respuestas obtenidas de los cultivosensayados durante su verificación en los medios de cultivo, lo que demuestra que las cepas pueden ser útiles en la práctica diaria como patrones secundarios de referencia en el aseguramiento de la calidad microbiológica.
Palabras clave: Cepas bacterianas, medios de cultivo, patrones de referencia, control de calidad.
El control de la calidad en la preparación y evaluación de los medios de cultivo esconsiderado como una esencial y buena práctica de laboratorio, necesaria para mantener el nivel y la ejecución de cualquier técnica microbiológica. Este es un proceso continuo que se extiende desde las materias primas, a través del productor hasta el producto final utilizado en la meseta.1 Por esta razón, se le confiere una gran importancia y está considerado como uno de los puntos críticos decontrol en el análisis microbiológico, del cual depende la seguridad de los resultados que emiten los laboratorios de ensayo.
La ejecución de pruebas microbiológicas con calidad exige también de reactivos y colorantes de calidad,2 así como de medios de cultivo y patrones de referencia óptimos. Para lograr resultados satisfactorios y deseados en el campo de la investigación, es necesario disponer demicroorganismos que sean capaces de facilitar y garantizar la calidad en el desarrollo del trabajo.
En el Departamento de Microbiología Sanitaria del Instituto Nacional de Higiene, Epidemiología y Microbiología (INHEM) se trabaja desde hace algún tiempo en la disponibilidad de microorganismos para asegurar la calidad del trabajo diario. El empleo de cepas aisladas como microorganismos de ensayo enlos laboratorios, que garanticen la calidad de los medios de cultivo y reactivos, es una alternativa posible cuando se tienen limitaciones en la adquisición de material biológico certificado, siempre que la pureza y estabilidad de las cepas sean garantizadas. Con el objetivo de evaluar la utilidad de estos microorganismos en el control interno de la calidad, se realizó un estudio comparativo entrecepas bacterianas salvajes y cepas patrones de referencia primaria, para lo cual se probaron 7 medios de cultivo, producidos en el laboratorio de medios de cultivo del INHEM, entre octubre de 2001 y noviembre de 2002, para el examen microbiano de muestras ambientales (aguas y alimentos).
Métodos
Se emplearon réplicas de cultivos procedentes de la colección americana de cultivos tipo (ATCC), comoEscherichia coli ATCC 25922, Enterobacter aerogenes ATCC 13048, Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Salmonella typhimurium ATCC 14028, Shigella sonnei ATCC 25931, Enterococcus faecalis ATCC 19433, Proteus vulgaris ATCC 13315, utilizadas como cepas patrones, mientras que como cepas salvajes se probaron cultivos de Escherichia coli 3002 (aislada de agua de consumo), Enterobacter aerogenes 3006(aislado clínico), Pseudomonas aeruginosa 4001 (agua para hemodiálisis), Salmonella typhimurium 3004 (agua de río), Shigella sonnei (aislada de alimento); Enterococcus faecalis 6001 (aislada de agua consumo) y Proteus vulgaris 3011 (aislado clínico).
Medios de cultivo
El estudio se realizó con 3 medios de cultivo sólidos (agar Mac Conkey (MAC); agar Salmonella-Shigella (SS); agar verde brillante...