Ensayo

Razas lecheras

 Guernsey del Canal de la Mancha
Origen: Isla de Guernsey en el canal de la Mancha.
Características:
• Esqueleto fuerte
• Contextura ósea
• Color amarillo claro, castaño o amarillo rojizo
• Intervalos de preñez cortos
• Adaptados a climas calidad y condiciones de pastoreo
• Se adaptan mejor en climas fríos
Parámetros productivos:
• La hembra llega a pesar 500 kg y losmachos 750 kg en promedio.
• La producción promedio es de 14 kg / día con un porcentaje de grasa de 5 %.
• La gestación dura 283 días aproximadamente.
 Holstein
Origen:
Existe la Holstein frison que originaria de Holanda, Zuider Zee. Y la Holstein friesian que es de origen americano.
Características:
• Mayor vastedad y menor angulosidad.
• Amplio espacio entre los ojos.
• Mandíbuladescarnada.
• Color blanco y negro o blanco y rojo.
• Ubre muy desarrollada.
• Se adaptan mejor en climas fríos y templados.
Parámetros productivos:
• Las hembras adquieren un peso promedio entre 600 y 70 kg y los machos entre 900 y 1.000 kg.
• La producción promedio varía entre los 13 y los 27 Kg de leche por día con un porcentaje de grasa que va desde los 3.3 hasta los 3.6 %.



 JerseyOrigen: Canal de la Mancha.
Características:
• Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m.
• Son muy característicos su feminidad, afectividad y mansedumbre
• Es de color bayo – negro
• Son animales muy pequeños y precoses
Parámetros productivos:
 La hembra llega a pesar 450 kg y los machos 675 kg aproximadamente.
 Cuenta con una producción diaria de leche de 13 kgaproximadamente con un porcentaje de grasa de 5.5 %.
 La duración de la lactancia es de 279 días en promedio.
 Pardo suizo de Suiza
Tipo: Lechero
Origen: Norte y este de Suiza.
Características:
• Es de cabeza mediana, fuerte y tosca;
• Ollares amplios elásticos;
• Boca grande y labios gruesos.
• Pelo pardo, moreno o gris.
• Se adaptan mejor en climas fríos y templados.
Parámetros productivos:• El peso promedio de la vaca adulta es de 630 kg y el del macho es de 900 kg.
• La producción de leche es de 16 kg / día en promedio.
• La duración de la lactancia varia entre 337 y 375 días.
• Intervalo entre partos de 430 días aproximadamente.

Razas cárnicas
 Charoláis
Origen
Origen La raza Charoláis tuvo su origen en las regiones Centro Oeste y Sudoeste deFrancia, en las antiguas provincias francesas de Charolles y de Niemen.
Color: Los animales Charoláis poseen un color blanco o blanco cremoso.
Peso: El ganado Charoláis es de gran tamaño: los toros adultos pesan 900 a 1250 kg. y las vacas de 560 a 950 kg.
 Hereford
Origen: Sur de Inglaterra.
Características:
• Es la raza más extendida en el mundo
• Se usa como raza mejoradora y es muy usadaen cruces con cebuinos
• Talla reducida o media
• Color rojo con manchas blancas
• Muy rústica
• Alto rendimiento de carne
Parámetros productivos:
• Las vacas pueden llegar a pesar 700 kg y los toros 1.100 kg.
• El peso de los becerros al nacer es de 40 kg en promedio con un
• Rendimiento en canal de 63 – 70 %
CARACTERISTICAS DEL GANADO SIMMENTAL
Es una raza de buen tamaño con un pesoadulto promedio de 1200 Kg y en las vacas el promedio de 750 Kg. Son de buena longitud y musculatura, con perfecta estructura de aplomos y pezuñas cerradas lo que le permite su fácil desplazamiento y en general buena conformación. Son animales con alta precocidad sexual, total adaptación a condiciones de potrero, alta longevidad, mansedumbre, excelente habilidad materna y adaptabilidad. Los colorescaracterísticos van del amarillo claro al rojo amarronado. El Simmental Europeo (Fleckvieh) se caracteriza por ser de doble propósito -carne y leche- y el Simmental Americano, gracias al proceso de selección se especializó solamente en la producción de carne, conservando una buena habilidad materna
 Gyr o Gir
Origen: India.
Características:
• Es el de menor peso de todas las razas Bos...