Ensayo

MANUAL/GUION SERVICIO AL CLIENTE
CAJEROS/ADMINISTRADORES
ABRIENDO LA VENTA
1) Saludar al cliente dándole la bienvenida SIEMPRE:
a. ¨Buenos Días / Buenas Tardes / Buenas Noches,Bienvenido a Mongolian, que le puedo ofrecer???¨
2) Preguntarle si desea pasar por la barra o desea un plato preparado
b. Ya conoce nuestro sistema??
c. Desea armar su propio plato (Darprioridad a la barra)?? O ….Desea un plato preparado??
SI DESEA PASAR POR LA BARRA DE INGREDIENTES
1) Tenemos 2 tamaños de plato (MEDIANO Y GRANDE con 3 opciones)
a. Vegetariano (Tofu)b. Mixto(Res, Cerdo, Pollo)
c. Marinero (Camarón, Calamar, Robalo)
2) Si elige el combo original le explicamos que viene con 2 porciones de proteínas (res y pollo). Ofrecerlas de estaforma. Si el consumidor quiere otras combinaciones, entonces darle las opciones. Ofrecer la bebida (Productos Postobon) y tratar de agrandar la bebida o Cambiar por jugo natural (Jugo de Mandarina yLa limonada Natural SIEMPRE es la opción más rentable)
d. El Mongolian Original viene con 2 porciones de proteínas (res y pollo) y con una bebida.
e. Le gustaría agrandar su bebida porsolo….1500??
f. Desea cambiar su bebida por solo 1500 por un jugo natural? Que tal un jugo de mandarina o limonada Natural?? (La limonada natural SIEMPRE es la opción más rentable)
3) Sielige (vegetariano, mixto, marinero) le preguntamos si lo desea agrandar por tan solo tres mil pesos
g. Desea agrandar su plato por tan solo $3000??
h. Y el vegetariano (tofu)
i.El mixto trae (pollo, cerdo, res )
j. El marinero trae (camarón, calamar, robalo)

SI DESEA UN PLATO PREPARADO

4) Si elige un plato preparado le ofrecemos nuestros gobis en las dospresentaciones y las proteínas con las que puede acompañar el plato y ofrecer Pepsi (inicialmente no darle la opción de preguntar la bebida a menos que el consumidor quiera otro sabor). Y tratar de...