ensayo

Johanna Otero Torres 28/July/15.

A. Write an example essay:

Compare and contrast the food intotwo zones or regions of their country.
El pez dorado es el más popular y vendido en el mundo entero. Se encuentra en la gran mayoría de los restaurantes de Puerto Rico. Es unos de los platillosmás versátiles a la hora de su preparación. Ya que se puede preparar 4,932 recetas tan solo de este pescado. Durante este ensayo se discutirá dos tipos de preparación de Dorado y las fechas de pesca enla zona norte y la zona sur de Puerto Rico.
Los dorados son capturados en diferentes temporadas alrededor de nuestra Isla. En la costa norte y en la costa oeste sonmás numerosos de noviembre a febrero, mientras que en la costa sur destacan de enero a mayo. El dorado de la costa norte promedia entre 8 a 15 libras, hay ejemplares de mayor tamaño. Los dorados de lacosta sur son de tamaño mayor, promediando entre 25 a 40 libras. Los pescadores utilizan una técnica que consiste en hacer lanzamientos con (señuelos y cucharas) artificiales y recogiendo en formarepetida tratando de incentivar al pez a capturar el cebo que el pescador le ofrece.
Luego de una ardua pesca, el dorado llega a su destino, a los colmados y a los restaurantes donde se lleva acabosu preparación. En los restaurantes de Loíza, uno de los platos favoritos es el Dorado frito. Y utilizan los siguientes ingredientes para su cocción. 2 cucharaditas de aceite de Oliva, 1cebollablanca, 1 pimiento Rojo (morrón-el grande) ,1 pimiento Amarillo, 4 dientes de ajo picaditos, Sal y Pimienta al gusto. Luego de condimentarlo lo fríen y lo sirven con tostones y ensalada. Algo similar esen el área de Ponce allá se preparan más a la parrilla o a la plancha utilizando los siguientes ingredientes: dorado en rodajas o en filetes, aceite de olivo, perejil fresco, cebollas picadas,...