Ensayo

 

FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA DE ADMINISTRACION
TEMA:
KING KONG “LAMBAYEQUE”

Docente :
TABOADA ARANA GUSTAVO


Curso :
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN


ALUMNA :
ESQUIVEZ DIAZ JESSENIA
JIMENEZ DELGADO MARIELA
GUERRERO CARRASCO GABY
PAICO NIÑO ANGELICA
SAMILLAN MONTOYA JOEL
TUESTA REYES LOIDITH
TORREZVERGARA YVON


CICLO :
V
 
I. RESUMEN EJECUTIVO

En el presente trabajo se trata de mostrar la riqueza y el aprovechamiento de un producto alimenticio como es EL KING KONG DE LAMBAYEQUE, este es un dulce típico del Perú, que enriquece la Gastronomía peruana, originario de la zona norte, específicamente la región de Lambayeque, además para darse a conocer al mundo mediante laexportación, el intercambio de culturas y que cada una aproveche el producto para el deleite de sus habitantes. También se rescata la creatividad de una empresa que dio origen a este King Kong de manjar blanco y la forma en cómo se dio conocer gracias a este producto, no sólo en el Perú sino también al mundo. A la vez presento a los lectores la forma en que se elabora el King Kong de manjar banco,el progreso que tuvo su región por dar a conocer su producto más representativo que además de hacerse conocido en el mundo, incentivo a la visita de extranjeros a su país.
Actualmente el King Kong es reconocido como patrimonio de la Región Lambayeque y los mayores productores se encuentran agrupados en la Asociación de Productores del King Kong de Lambayeque (APROKLAM), constituida por 11fábricas formales dedicadas a la elaboración de este manjar. La APROKLAM ha iniciado el proceso para obtener la denominación de origen.
Una actividad popular en la ciudad de Chiclayo es la elaboración de grandes muestras de «King Kong», cuyo peso es cercano a una tonelada, que se degustan masivamente para promocionar el producto durante el «Festival del King Kong» que se celebra cada año
El «King Kong»es uno de los productos de exportación en la región Lambayeque, siendo los Estados Unidos el principal comprador; también se exporta el producto a Japón, Canadá, Costa Rica, Italia y España.

 

En el segmento de dulces tradicionales, la empresa de King Kong Lambayeque llegan a ser líderes en el mercado Nacional con su producto "King Kong"; estos dulces son elaborados con insumos que cumplenestrictas normas de calidad, siendo nuestro principal insumo la leche fresca de vaca, producidas en nuestros establos por ganado de alta calidad genética, el King Kong es considerado como un producto tradicional en virtud a las características, ingredientes y procesos de producción que aún se mantiene hasta nuestros días. Se inició con la producción del dulce de 3 sabores.
En la actualidad enlas diferentes empresas que se encuentran en ciertos rubros como son la producción, la exportación, etc.; están expuestas a una serie de problemas debido a la tecnología, competencia, etc., Ocasionados por la globalización
Estas empresas para poder realizar sus operaciones necesitan de este capital que es proporcionado por la venta de sus productos los cuales se obtienen en los diferentesprocesos, estos procesos implican tanto gastos ya sea en la compra de materia prima o lo necesario para lograr el fin, como también tiempo, el cual debe de estar organizado para poder lograr la terminación de todos los procesos de manera eficiente y rápida.
Es por eso que se requiere hacer un análisis previo e implementar ciertas medidas necesarias para que de esta manera llegue hacer una empresa líderen el mercado a nivel regional, nacional e internacional.

II. INDICE
Contenido

 

III. INTRODUCCION Y JUSTIFICACION DEL TRABAJO

Somos estudiantes de la carrera de administración, estamos cursando el V ciclo en la Universidad Señor de Sipán, y nos es grato presentar nuestro proyecto de investigación referido a una empresa de producción con la finalidad de contribuir al conocimiento...