Ensayos

| 2010 |
| ANDRES SANTIAGO, MEDINA MIRANDA BERNARDO, VILLACORTE ESTRADA CARLOS.
PROYECTO HOLLY DAY´S
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[HOLLY DAY´S comidas rapidas] |
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DEFINICION DE OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Crear una pequeña empresa de comidas la cual mediante su productividad pueda mantenerse en el mercado competitivo y además a un largo plazo crecer de tal manera que se puedan introducir nuevos elementostales como personal, nuevos productos, etc.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Realizar un diagnostico que busque Sondear costos, mediante el cual se pretende encontrar el presupuesto con el cual se debe contar para el montaje y mantenimiento durante el primer mes.

2. Determinar los implementos necesarios para poder realizar las labores de cocina y servicio, como son parrillas, planchas, fritadoras,cubiertos, servilleteros, horno de microondas, horno a gas, mesas, sillas.

3. Recaudar información acerca de los lugares de comidas rápidas mas visitados y sectorizarlos, además averiguar precios de sus productos y calidades

4. Seleccionar un sector y un local, y fijar los precios de venta, de tal manera que sean competitivos y respondan al poder adquisitivo de la población.

5.Buscar economía en el precio del alquiler del local y en el de los distribuidores, sin olvidar la importancia de la calidad de los productos que se vallan a obtener.

6. Crear campañas publicitarias, y estrategias de venta para poder entrar en el mercado y posicionar la pequeña empresa.

7. Buscar una ganancia del 40% por la venta de cada producto.

JUSTIFICACION

Este proyecto fue diseñadocon el propósito, de buscar alternativas para luchar contra la crisis económica por la cual pasa nuestro país, puesto que en la actualidad hay una tasa de desempleo de un 18.1 %. también buscando alternativas claras de desarrollo personal a nivel económico y laboral.

La idea de una micro empresa de comidas rápidas surge de la necesidad básica de alimentación y economía, vemos pues que al ofrecercomida de calidad a un precio accesible podemos ser competitivos en el mercado, y además encontrar un lucro económico el cual nos permita subsistir.

El circulo de las comidas rápidas nos muestra como mediante un capital no muy alto , es decir una leve inversión, se puede llegar a un punto en el cual nuestra economía se puede balancear hasta llegar a un nivel de vida mejor.
Desde el punto devista personal, buscamos llegar a un mejor nivel de vida, en el aspecto económico y contribuir a mejorar los ingresos de otras personas que participen en esta empresa.

ANALISIS DEL SECTOR
En la base de Tolemaida, no existe un lugar que ofrezca al consumidor productos de calidad y economía puesto que en los restaurantes y negocios de comidas rápidas manejan precios altos y no hay variedad en losproductos.
Es por eso que en HOLLY DAYS, emplearemos la técnica y la maquinaria de alta tecnología que nos permita brindarle a nuestro clientes un producto fresco confiable y así mismo esperamos posicionarnos en el primer lugar a mediano plazo.

ANALISIS DE MERCADO
INDICADORES ECONOMICOS |
INDICADOR | VALOR | PERIODO DE REFERENCIA | EXPRESADO EN | FUENTE |
PRODUCTO INTERNO BRUTO PIB | |
PIBPERCAPITA | $10.000 | AÑO 2000 | $ PESOS | CTAS NACIONALES |
TASA DECRECIMIENTODEL PIB | |
ANUAL | $6.000 | AÑO 2000 | PORCENTAJE | CTAS NACIONALES |
TRIMESTRAL | $1.500 | PRIMER TRIMESTRE 2001 | PORCENTAJE | CTAS NACIONALES |
INFLACION | |
ANUAL | $6.000 | 2000 | PORCENTAJE | IPC |
MENSUAL | $1.300 | AGO 2001 | PORCENTAJE | IPC |
ACUMULADA | $3.500 | ENE-AGO 2001 | PORCENTAJE | IPC |
ADOCE MESES | $5.900 | ULTIMOS 12 MESES | PORCENTAJE | IPC |
El mercado nacional de comida rápida lo constituye todas aquellas empresas, tanto pequeñas como corporaciones transnacionales, dedicadas a la elaboración de productos para el consumo alimenticio. Los registrados por el Instituto Nacional de Estadística en el último CENSO se agrupan en la categoría de Hoteles y Restaurantes, desglosamos...