Ensayos
Páginas: 5 (1228 palabras)
Publicado: 6 de abril de 2013
1. Polisacárido:
Furanosa: es un azúcar cíclico que contiene un anillo de cinco miembros similar al del furano.
Piranosa: es un azúcar cíclico que contiene un anillo de seis miembros similar al del pirano.
Aldosa: azúcar que contiene un grupo aldehído.
Cetosa: azúcar que contiene un grupo cetona.
Enlace glucosídico: es el enlace acetálico que une a dos azúcares.
Oligosacárido: es uncompuesto formado por la unión de varios azucares simples (monosacáridos) mediante enlaces glucosídicos.
Glucoproteína: se forma por el enlace covalente de azúcares con una proteína.
2. La D-manosa y D-galactosa son ambas epímeros de la D-glucosa con inversión de la configuración en torno a los átomos de carbono 2 y 4, respectivamente; la D-ribosa solo tiene 5 carbonos, pero el resto de losazucares que se mencionan en esta pregunta tienen 6.
3. Todos los grupos son pares aldosa-cetosa.
4. Que este compuesto contiene una cadena lateral de ácido láctico.
5. Las paredes celulares de las plantas constan principalmente de celulosa, mientras que las de las bacterias constan principalmente de polisacáridos con péptidos que tienen enlaces cruzados.
6. La quitina es un polímero dela N-acetil--D-glucosamina, mientras que la celulosa es un polímero de la D-glucosa.
7. El glucógeno y el almidón difieren principalmente en el grado de ramificación de su cadena.
8. Los enantiómeros no puede superponerse uno al otro; son esteroisómeros o compuestos que son imágenes en el espejo uno del otro. Los diastereómeros tampoco pueden superponerse uno al otro, pero no son imágenesen el espejo uno del otro.
9. Hay cuatro epímeros de la D-glucosa con inversión de la configuración en un solo átomo de carbono. Los átomos de carbono donde esto es posible, son los numerados del 2 al 5.
10. Las furanosas y piranosas tienen anillos de 5 y 6 miembros respectivamente. Es bien sabido en química orgánica que los anillos de este tamaño son los más adecuados y los que se formanmás fácilmente.
11. Hay 4 centros quirales en la forma de cadena abierta de la glucosa (carbonos 2 a 5). La ciclizacion introduce otro centro quiral en el carbono que participa en la formación hemiacetal, lo que da un total de cinco centros quirales en la forma cíclica.
12. En un azúcar fosfatados, se forma un enlace estérico entre uno de los hidroxilos del azúcar y el ácido fosfórico. Unenlace glucosídico es un acetal que puede hidrolizarse para regenerar los dos azucares hidroxilados originales.
13. Un azúcar reductor es aquel que tiene un grupo aldehído libre. El aldehído se oxida fácilmente, reduciendo así el agente oxidante.
14. La sacarosa contiene fructosa, mientras que la lactosa contiene galactosa. La sacarosa tiene un enlace glucosídico , (1 2) mientras que lalactosa tiene un enlace glucosídico (1 4). La sacarosa y lactosa son ambos disacáridos y los dos contienen glucosa.
15. Tanto la celulosa como el almidón son polímeros de la glucosa. En la celulosa, los monómeros están unidos por un enlace -glucosídico, mientras que en el almidón están unidos por un enlace -glucosídico.
16. El glucógeno existe como un polímero altamenteramificado. El almidón puede tener una forma lineal y una forma ramificada que sin embargo no es tan ramificada como la del glucógeno.
17. Las paredes de las células vegetales constan casi exclusivamente de carbohidratos, mientras que las paredes de las células bacterianas contienen péptidos.
18. Las glucoproteínas son aquella en las cuales hay carbohidratos unidos covalentemente con las proteínas.Desempeñan un papel importante en las membranas de las células eucariontes y con frecuencia son sitios de reconocimiento para las células externas. Los anticuerpos (inmunoglobulinas) son glucoproteínas.
19. Enantiómeros: (a) y (f), (b) y (d). Epímeros: (a) y (c), (a) y (d), (a) y (c), (b) y (f).
20. El L-sorbitol recibió ese nombre a comienzos de la historia de la bioquímica por ser...
Furanosa: es un azúcar cíclico que contiene un anillo de cinco miembros similar al del furano.
Piranosa: es un azúcar cíclico que contiene un anillo de seis miembros similar al del pirano.
Aldosa: azúcar que contiene un grupo aldehído.
Cetosa: azúcar que contiene un grupo cetona.
Enlace glucosídico: es el enlace acetálico que une a dos azúcares.
Oligosacárido: es uncompuesto formado por la unión de varios azucares simples (monosacáridos) mediante enlaces glucosídicos.
Glucoproteína: se forma por el enlace covalente de azúcares con una proteína.
2. La D-manosa y D-galactosa son ambas epímeros de la D-glucosa con inversión de la configuración en torno a los átomos de carbono 2 y 4, respectivamente; la D-ribosa solo tiene 5 carbonos, pero el resto de losazucares que se mencionan en esta pregunta tienen 6.
3. Todos los grupos son pares aldosa-cetosa.
4. Que este compuesto contiene una cadena lateral de ácido láctico.
5. Las paredes celulares de las plantas constan principalmente de celulosa, mientras que las de las bacterias constan principalmente de polisacáridos con péptidos que tienen enlaces cruzados.
6. La quitina es un polímero dela N-acetil--D-glucosamina, mientras que la celulosa es un polímero de la D-glucosa.
7. El glucógeno y el almidón difieren principalmente en el grado de ramificación de su cadena.
8. Los enantiómeros no puede superponerse uno al otro; son esteroisómeros o compuestos que son imágenes en el espejo uno del otro. Los diastereómeros tampoco pueden superponerse uno al otro, pero no son imágenesen el espejo uno del otro.
9. Hay cuatro epímeros de la D-glucosa con inversión de la configuración en un solo átomo de carbono. Los átomos de carbono donde esto es posible, son los numerados del 2 al 5.
10. Las furanosas y piranosas tienen anillos de 5 y 6 miembros respectivamente. Es bien sabido en química orgánica que los anillos de este tamaño son los más adecuados y los que se formanmás fácilmente.
11. Hay 4 centros quirales en la forma de cadena abierta de la glucosa (carbonos 2 a 5). La ciclizacion introduce otro centro quiral en el carbono que participa en la formación hemiacetal, lo que da un total de cinco centros quirales en la forma cíclica.
12. En un azúcar fosfatados, se forma un enlace estérico entre uno de los hidroxilos del azúcar y el ácido fosfórico. Unenlace glucosídico es un acetal que puede hidrolizarse para regenerar los dos azucares hidroxilados originales.
13. Un azúcar reductor es aquel que tiene un grupo aldehído libre. El aldehído se oxida fácilmente, reduciendo así el agente oxidante.
14. La sacarosa contiene fructosa, mientras que la lactosa contiene galactosa. La sacarosa tiene un enlace glucosídico , (1 2) mientras que lalactosa tiene un enlace glucosídico (1 4). La sacarosa y lactosa son ambos disacáridos y los dos contienen glucosa.
15. Tanto la celulosa como el almidón son polímeros de la glucosa. En la celulosa, los monómeros están unidos por un enlace -glucosídico, mientras que en el almidón están unidos por un enlace -glucosídico.
16. El glucógeno existe como un polímero altamenteramificado. El almidón puede tener una forma lineal y una forma ramificada que sin embargo no es tan ramificada como la del glucógeno.
17. Las paredes de las células vegetales constan casi exclusivamente de carbohidratos, mientras que las paredes de las células bacterianas contienen péptidos.
18. Las glucoproteínas son aquella en las cuales hay carbohidratos unidos covalentemente con las proteínas.Desempeñan un papel importante en las membranas de las células eucariontes y con frecuencia son sitios de reconocimiento para las células externas. Los anticuerpos (inmunoglobulinas) son glucoproteínas.
19. Enantiómeros: (a) y (f), (b) y (d). Epímeros: (a) y (c), (a) y (d), (a) y (c), (b) y (f).
20. El L-sorbitol recibió ese nombre a comienzos de la historia de la bioquímica por ser...
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