ensayos

Departamento de AyB: El departamento de Alimentos y Bebidas es de los más importantes dentro de un hotel, ya que de allí es donde se genera aproximadamente el 50% de todas las ganancias en unestablecimiento de hospedaje.
Su función es donde se coordina, a diario, las operaciones del restaurante, la cocina, el departamento de banquetes, las barras, el servicio a habitaciones (room service) yutilería o steward. También es un sector que emplea a una importante dotación numérica de personal.
Sección de restaurante: ofrecer un buen servicio y producto a los comensales a fin de satisfacersus necesidades y darle una buena imagen al hotel para cual trabajan.

Sección de bar: Se encarga del abastecimiento, cuidado y control de los productos que se encuentran en el hotel

Sección decocina: La cocina es el centro y el corazón de los alimentos del restaurante, comedores, room service, banquetes, etc. En la se preparan todas las comidas que se hacen figurar en las distintas cartasmenú.

Sección de bodega: En esta sección se sirve para almacenar todos los productos perecibles y no perecibles para la sección de alimentos y bebidas
Departamento de Marketing. Las cuatroherramientas principales de promoción son: publicidad, promoción de ventas, relaciones públicas y venta personal, las cuales tiene como fin promover el producto, es decir darlo a conocer ante el mercado. Alaplicar cada una de estas herramientas se recibe una respuesta del mercado meta que debe ser interpretada correctamente, a fin de diseñar la estrategia que se ajuste mejor a sus necesidades.
En estedepartamento se arman los paquetes de estadía, y las distintas promociones que benefician el reconocimiento del complejo en todo el mundo.
Sección de publicidad: se encarga de elabora estrategias depublicidad y promoción para los clientes cuando está en temporada baja
Sección de comercialización: Aquí es donde se contacta a los clientes y se les presenta la empresa, promociones etc. para...