Ensayos

ESCUELA POLITECNICA DEL EJÉRCITO
TEMA: MOLECULAS QUE SE BANPOLEAN CALENTADAS EN EL MICROONDAS
TEMA: MOLECULAS QUE SE BANPOLEAN CALENTADAS EN EL MICROONDAS

MATERIA: QUIMICA
MATERIA: QUIMICA
NOMBRE: CARLOS GUTIERREZ LEON
NOMBRE: CARLOS GUTIERREZ LEON
CARRERA: ELECTRONICA Y TELECOMUNICACIONES
CARRERA: ELECTRONICA Y TELECOMUNICACIONES
PERIODO: SEPTIEMBRE 2012 – FEBRERO 2013
PERIODO:SEPTIEMBRE 2012 – FEBRERO 2013
FECHA: 23/01/2013
FECHA: 23/01/2013


Moléculas que se bambolean calentadas en el microondas
Las ondas electromagnéticas son oscilaciones del campo magnético y eléctrico que provocan que la molécula vibre. Estas ondas electromagnéticas se caracterizan por alta frecuencia (desde los 100 megahercios hasta las 100 gigas hertzios), y con una longitud entre 1m y 1mm,por lo que se las denominan con el nombre de microondas. Las microondas se presentan en nuestra vida diaria y pueden aplicarse en una gran variedad de aplicaciones, en la telecomunicación las microondas son usadas en radio difusión, ya que estas ondas de microondas pasan fácilmente a través de la atmosfera con menos interferencia que otras longitudes de ondas mayores, y tal vez la aplicación másconocida sea la del horno de microondas.
Las ondas de microondas pueden ser generadas de varias maneras, generalmente divididas en dos categorías: dispositivos de estado sólido y dispositivos basados en tubos de vacío. Los dispositivos de estado sólido para microondas están basados en semiconductores de silicio o arseniuro de galio, y se incluyen transistores de efecto campo (FET),transistores de unión bipolar (BJT). Los dispositivos que se basan en tubos de vacío operan teniendo en cuenta el movimiento balístico de un electrón en el vacío, bajo la influencia de los campos magnéticos o eléctricos y en entre estos se incluyen el magnetrón, el klistrón, el TWT, y el girotrón.
Para poder entender el funcionamiento de un microondas una de las cosas que tenemos que entender, es que eneste proceso se aumentar la temperatura de una sustancia.
La materia está conformada por átomos, y estos se agrupan en moléculas. Con la temperatura podemos medir la agitación de estas moléculas, es decir la velocidad con la que, estas oscilan o se mueven de un lado a otro dentro de una materia, cuanto más temperatura posee un cuerpo es mucho más rápida la agitación de las moléculas, estasoscilaciones se asemejan a las oscilaciones provocadas por una piedra al caer al agua. Lo que sucede con las moléculas de agua es que se comportan como pequeños imanes, a este fenómeno se le denomina como moléculas polares, ya que tiene un polo positivo y un polo negativo, las moléculas de agua son como pequeños imanes que sienten aquellas oscilaciones del campo magnético producidas por lasmicroondas.
En un microondas la energía de las microondas se genera, en el interior de los alimentos, esta energía se produce gracias a las microondas producidas por el magnetrón, presente en el horno de microondas, las cuales hacen girar las moléculas de agua a gran velocidad de un lado a otro, dicho movimiento provoca que las moléculas de agua choquen con las moléculas que se encuentran en suentorno las cuales van recibiendo energía con lo cual se produce un aumento de temperatura.

Antecedentes:

Objetivos:
Objetivo general:
* Relacionar a la química con las aplicaciones de la vida diaria.
Objetivos Específicos:
* Comprender el funcionamiento del horno de microondas.
* Analizar el comportamiento de las moléculas de agua y de los alimentos al ser agitadas por lasmicroondas producidas por un horno de microondas.

Marco Teórico:
Moléculas que se bambolean calentadas calentando con microondas.
A nuestro alrededor, existen ciertas ondas electromagnéticas que caracterizan por tener una alta frecuencia a las cuales se las llama como microondas. Estas ondas se las puede aplicar de diferentes maneras en la vida cotidiana de una persona como seria en las...