ENTALPÍA ENTROPÍA Y ENERGÍA INTERNA EN LOS BIOPROCESOS



Introducción

La vida es un complejo proceso físico-químico en el que están implicadas miles de reacciones diferentes que se llevan a cabo de un modo organizado. Estas reacciones se llamanreacciones metabólicas y al conjunto de ellas metabolismo. Las estrategias que han debido perfeccionarse a lo largo de millones de años de evolución son ciertamente elegantes y fascinantes, pero laconsideración fundamental ante cualquier aspecto relacionado con la vida viene referido a una serie de aportes o pérdidas de energía. Son, pues, las consideraciones energéticas las que determinan si unareacción se puede producir a velocidad significativa, o si la misma puede o no producirse en sentido opuesto.
Las reacciones químicas (y por tanto las bioquímicas, también) que se dan en los bioprocesos soloocurren si son energéticamente favorables. En general, una reacción ocurrirá si los productos son energéticamente más estables que los reactivos. Aunque existen muchas excepciones, se puede decircomo regla general que si los productos de una reacción representan un estado más estable que los reactivos, entonces la reacción ocurrirá en sentido directo.
Es importante determinar cómo se mueve laenergía en un sistema biológico para poder entender y predecir el comportamiento de este, ya que está estrechamente relacionado cuando se trata de un bioprocesos.
Objetivo
Definir que es la entropía yrelacionarlo con los bioprocesos en la biotecnología
Definir que es la entalpia y relacionarlo con los bioprocesos en la biotecnología
Definir que es la energía interna y relacionarlo con losbioprocesos en la biotecnología
Identificar la relación de la entropía, entalpia, y energía interna en los bioprocesos y la biotecnología

Contenido
Para entender cómo funciona la termodinámica en unorganismo vivo primero es necesario definir algunos términos
1. Sistema: Parte del universo que desea estudiarse. Los tipos de sistema son:
Sistema cerrado: sólo puede intercambiar energía con los...