Enterocolitis

La enterocolitis por salmonela es uno de los tipos más comunes de intoxicación alimentaria y ocurre cuando usted consume alimentos o agua contaminados con la bacteria salmonela. Cualquier alimento sepuede contaminar durante la preparación si las condiciones y el equipo empleado en el proceso no son higiénicos.

Usted tiene mayor probabilidad de adquirir este tipo de infección si:

Haconsumido alimentos inadecuadamente almacenados o preparados (especialmente pavo, pollo y huevos mal cocidos, y la falta de refrigeración del relleno del pavo)
Tiene miembros de la familia con infecciónreciente por salmonela
Ha tenido una enfermedad familiar reciente con gastroenteritis
Ha estado internado en una institución
Ha comido pollo recientemente
Tiene como mascota una iguana, otroslagartos, tortugas o serpientes (los reptiles son portadores de salmonela)
Tiene un sistema inmunitario debilitado
Aproximadamente 40,000 personas sufren infección por salmonela en los Estados Unidos cadaaño y la mayoría de los pacientes son menores de 20 años. La tasa más alta ocurre desde julio hasta octubre.

SíntomasEl tiempo comprendido entre la infección y el desarrollo de los síntomas es de 8a 48 horas.

Cólicos, sensibilidad o dolor abdominal
Escalofríos
Diarrea
Fiebre
Dolor muscular
Náuseas
Vómitos
Signos y exámenesEl médico llevará a cabo un examen físico. Usted puede tenersignos de sensibilidad en el abdomen y diminutos puntos rosados en la piel llamados puntos rosa.

Los exámenes que se pueden hacer abarcan:

Coprocultivo para salmonela
Hemograma o conteosanguíneo completo con fórmula leucocitaria
Hemocultivo
Aglutininas frías/febriles (examen para anticuerpos específicos)
TratamientoEl objetivo del tratamiento es reponer los líquidos y electrolitos que sepierden a causa de la diarrea. Hay disponibilidad de soluciones de electrolitos sin prescripción médica. Por lo general, no se administran medicamentos antidiarreicos ya que pueden prolongar la...