ENTORNOS DE UNA CEVICHERIA PUESTA EN ARGETINA



INDICE

CARATULA 2
ENTORNO MACROAMBIENTAL
POLITICO 3
ECONOMICO 3
DEMOGRAFICO 4
SOCIAL 5
TECNOLOGICO 6
ENTORNO MICROAMBIENTAL
PROVEEDORES 6
COMPETENCIA 7
CLIENTES 8
INTERMEDIARIOS 8
ANEXO 1 9

TRABAJO DE INVESTIGACION


TEMA:
CEVIVHERIA - ARGENTINA
INTEGRANTES:
Gabriela CarrascoJessica Melgarejo
Linda Huamani
Markos Pumacahua
Julio Cesar Ruiz
CURSO:
Medio ambiente y desarrollo sostenible
AULA:
303 – Administración de negocios
FACILITADOR:
Andrés Choy li











MACROAMBIENTE

POLITICO
OPORTUNIDADES:
Leyes que protegen y promueven el turismo
Cumplen con la conservación del medio ambiente (es, decir que no contaminen el mar donde seobtienen los peces)
Ley 23.555 (tendencia creciente a la fragmentación los periodos de descanso, generando mayor cantidad de desplazamiento durante la baja temporada , corrimiento de feriados)
AMENAZAS:
Estatización comercial el estado asume de forma variada, la administración de empresas privadas.
Ley de veda (prohibición indefinida de pesca , con el fin de proteger a especies en peligro deextinción)
Alta fiscalización de entidades reguladoras, por parte de la municipalidad que pudieran poner trabas o implementar normas que nos perjudiquen.

ECONOMICO
OPORTUNIDADES:
A pesar que argentina se asoma a una crisis, la clase mediase duplico en la última década, destacándose como el país Latinoamérica con el mayor aumento de su clase media como porcentaje de la población total, que aumento enese periodo de 9.3 millones 18.6 millones de personas.
La evolución delos precios es constante debido a la competencia turística en gastronomía por la zona que tiene mar de plata, las ventas son grandes por sus demandas y por tanto las ganancias son rentables para pagar obligaciones.
El crecimiento del PBI (Producto bruto Interno)
Dólar en aumento
AMENAZAS:
.Inflación: Si bien aún no seconocen las variaciones de todos los países del planeta, los expertos estiman que virtualmente no hay nación que refleje un salto de los precios al consumo como el que se registró en la Argentina, con un rango de 3,7% en la medición oficial y de 4,6% en el consenso de las consultoras privadas. Argentina se encuentra el 5to puesto del ranking mundial de inflación.

El alza de impuestos (21%): BUENOSAIRES. La elevada inflación del país, que según analistas privados sería superior al 20% anual, explica en parte el aumento de la recaudación de impuestos.

DEMOGRAFICO
OPOTUNIDADES:
Mar del Plata tiene más habitantes que 9 provincias del país, con 614.350 habitantes (datos según censo 2010), es la tercera ciudad más habitada de toda la provincia de buenos aires, la ciudad está en camino aconvertirse "en la cabecera de una región cada vez más importante para la argentina" , es la urbe turística más importante de Argentina tras Buenos Aires, en época de verano su población puede aumentar un 311%, esto permite tener un mercado muy amplio al que podemos atender.
Mar de plata es una sociedad también afectada por la celiaquía. Es la única enfermedad dentro de un amplio grupo deprocesos autoimunitarios que presenta un origen bien definido y conocido, producido por una intolerancia permanente al gluten, que aparece en individuos genéticamente susceptibles. Es inducido por la ingesta de gluten, un conjunto de proteínas contenidas en la harina de diversos cereales, fundamentalmente el trigo, pero también el centeno, la cebada, la avena y el triticale (híbrido de trigo y centeno).Una cevichera sustituye comidas que pueden continuar afectando la salud de las familias en esa ciudad, a las que podríamos brindarles más opciones para comer saludable.
Los habitantes de mar del plata gustan de pescados y mariscos, una época alta es semana santa por ejemplo, les gusta preparar cazuela y paella, también parrillas de pescados y mariscos, que están entre sus principales platos...