equivqlencias y medidas

QUIVALENCIAS Y MEDIDAS 

INGREDIENTES CANTIDAD EQUIVALENCIAS 
Aceite 240 ml 1 taza 
Almendras 1/2 kg 1 1/4 tazas, peladas 
Avellanas 150 g 1 taza 
Apio 1 pieza mediana 4 1/2 tazas, picado Arroz 1/2 kg crudo 6 tazas 
Azúcar 250 g 1 taza 
Azúcar glass 180 g 1 taza 
Azúcar refinada 1/2 kg 2 1/3 tazas 
Cocoa 100 g 1 taza 
Cebolla 1 pieza mediana 1/2 taza, picada 
Champiñones 200 g 1taza 
Chícharos 300 g 1 taza, pelados 
Chile poblano 3 piezas 1 taza, en rajas 
Ciruelas pasas 200 g 1 taza, sin hueso 
Coco rallado 150 g 1 taza 
Frijoles 2 1/2 tazas, crudos 6 tazas, cocidos Garbanzos 200 g 1 taza 
Granos de elote 200 g 1 taza 
Harina 1/2 kg 4 tazas 
Harina cernida 120 g 1 taza 
Harina integral 1/2 kg 3 1/2 tazas 
Jamón 150 g 1 taza, picado 
Jitomate 150 g 1 taza,molido 
Limón 1 pieza 2 cdas. de jugo y 1 cda. de ralladura 
Maíz palomero 1/4 de taza 5 tazas de palomitas 
Mantequilla 250 g 1 taza 
Manzana 1 pieza mediana 1 taza, en trocitos 
Naranja 1 pieza 8cdas. de jugo y 3 cdas. de ralladura 
Nueces 250 g 2 tazas 
Pan molido 120 g 1 taza 
Papas 1 pieza mediana 1/2 taza de puré 
Pasitas 150 g 1 taza 
Queso Cottage 1/2 kg 2 tazas 
Queso manchego100 g 1 taza, rallado 
Zanahorias 1/2 kg, crudas 2 1/2 tazas, picadas 


LÍQUIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS 
1/4 de litro 1 taza 250 ml 
1/2 litro 2 tazas 500 ml 
1 litro 4 tazas 1000 ml 
1/2 taza125 ml 
1/3 de taza 80 ml 
1/4 de taza 60 ml 
1 cda. 3 cdtas. 15 ml 
10 onzas 1 1/4 tazas 
8 onzas 1 taza 
6 onzas 3/4 taza 
5 onzas 2/3 taza 
4 onzas 1/2 taza 
2.5 onzas 1/3 de taza 
2onzas 1/4 de taza 
1 onza 1/8 de taza 2 cdas. 


SÓLIDOS CANTIDAD EQUIVALENCIAS 
Una pizca Lo que toma entre los dedos índice y pulgar 
1/8 de cdta. La mitad de 1/4 cdta. 
1/4 de cdta. La mitad de1/2 cdta 
1 cdta. 1/2 cda 
2 cdas 1/8 de taza 
4 cdas 1/4 de taza 
8 cdas 1/2 taza 
10 cdas 2/3 de taza 
12 cdas 3/4 de taza 
16 cdas 1 taza 
1/4 de onza 7 g 
1/2 onza 14 g 
1 onza 25 g ...