Esan Serie Gerencia Global 2 Gestion Sector Agroexportador

Mercado internacional de carbono

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GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL SECTOR AGROEXPORTADOR

Mercado internacional de carbono

Gestión del conocimiento en el sector agroexportador

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GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL SECTOR AGROEXPORTADOR

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Gestión del conocimiento en el
sector agroexportador

Genaro Matute

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Edith Alanoca

Amalia Llontop

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MarisaArias

Waldy Portela

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GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL SECTOR AGROEXPORTADOR

ESAN/Cendoc
MATUTE, Genaro ; ALANOCA, Edith ; ARIAS , Marisa ; LLONTOP,
Amalia ; PORTELA, Waldy.
Gestión del conocimiento en el sector agroexportador. – Lima : Universidad
ESAN, 2008. – 185 p. – (Gerencia Global ; 2)
ADMINISTRACIÓN DEL CONOCIMIENTO / SECTOR
AGROPECUARIO / INDUSTRIAS DE EXPORTACIÓN /
AGROINDUSTRIA /FRUTAS / PERÚ
HD 9259 B44M39

ISBN 978-9972-622-40-3

Gestión del conocimiento en el sector agroexportador
Serie Gerencia Global 2

© Universidad ESAN
Av. Alonso de Molina 1652, Surco, Lima-Perú
Abril de 2008
www.esan.edu.pe
esanediciones@esan.edu.pe

Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N.º: 2008-05875
DISEÑO DE CARÁTULA
Alexander Forsyth
DISEÑO DE INTERIORES Y DIAGRAMACIÓN
AnaMaría Tessey
IMPRESIÓN
Editorial Cordillera S. A. C.

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Contenido

Introducción

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Capítulo 1. Marco conceptual
1. El conocimiento en la gestión empresarial
2. La gestión del conocimiento
3. Las cuatro actividades de gestión del conocimiento
3.1. Generación del conocimiento
3.2. Codificación del conocimiento
3.3. Distribución del conocimiento
3.4. Uso delconocimiento
4. La matriz de medios y procesos
5. Estrategia basada en recursos
6. La innovación
7. La asociatividad

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Capítulo 2. Metodología de la investigación
1. Etapa de investigación preliminar
1.1. Recolección de datos
1.2. Análisis de la situación actual
1.3. Análisis de experiencias internacionales
de gestión del conocimiento
2. Etapa de análisiscualitativo
2.1. Entrevistas a expertos
2.2. Procesamiento de la entrevista
3. Etapa de análisis cuantitativo
3.1. Evaluación de los agricultores
3.2. Evaluación de las empresas agroexportadoras

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GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO EN EL SECTOR AGROEXPORTADOR

Capítulo 3. La situación actual del sector agroexportador
1. Agroexportación nacional y mundial
2. La cadena productiva deagroexportación
2.1. Productores agropecuarios
2.2. Comercio mayorista
2.3. Comercio minorista
2.4. Instituciones de apoyo
2.5. Servicios de apoyo
3. Problemática y principales retos del sector agroexportador
3.1. Problemática del sector
3.2. Principales retos del sector
3.3. Análisis FODA
4. Diagrama de influencias preliminar del sector
5. Experiencias de gestión del conocimiento en otros países5.1. España
5.2. Chile
6. Situación actual de la exportación de berries
7. Situación actual de la gestión del conocimiento en el Perú

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Capítulo 4. Resultados del análisis cualitativo
1. Resumen de las entrevistas a expertos
1.1. El agricultor
1.2. La empresa agroexportadora
1.3. El Estado
1.4. La calidad del producto
1.5. Investigación ydesarrollo
1.6. Innovación y búsqueda de nuevos cultivos
2. Análisis y resultados de las entrevistas

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Capítulo 5. Resultados del análisis cuantitativo
1. Resultados de la evaluación de los agricultores
1.1. Factores críticos de éxito del conocimiento
para el agricultor
1.2. Propensión de los agricultores a la innovación
1.3. Propensión de los agricultores a la asociatividad1.4. Factores críticos de éxito del conocimiento
de berries para el agricultor

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Contenido

1.5. Propensión a la innovación y factores críticos
de éxito del conocimiento para el agricultor
1.6. Propensión a la asociatividad y factores críticos
de éxito del conocimiento para el agricultor
1.7. Propensión a la innovación y los factores críticos...