escuela

 Segundo ciclo
Denominación: “La masa, algo genial”
Objetivos:
Reconocer las operaciones que se siguen para la elaboraciónde un producto.
Representar gráficamente un proceso productivo.
Distinguir similitudes y diferencias entre la elaboración del pan artesanal e industrial.
Contenidos conceptuales:
Procesoproductivo artesanal e industrial.
Ejecución del proceso, las operaciones en los procesos productivos.
La organización y optimización de recursos en los procesos de producción.
Contenidos procedimentales:Análisis de procesos productivos.
Elaboración o preparación de productos.
Representación del proceso de producción del pan artesanal.
Comparación de distintos procesos de producción.
Contenidosactitudinales:
Recopilación de algunas normas de seguridad e higiene a tener en cuenta durante los procesos de producción.
Hábitos de higiene.
Disposición para acordar, respetar, reglas para eltrabajo.
Confianza en sus posibilidades de ejecución de las tareas.
Valorar las ventajas que nos brinda la tecnología a través de los distintos medios técnicos.
Actividades:
Indagar que cosas seelaboran o preparan e sus casas.
Describirán como se hacen las tareas de elaboración.
Analizaran y comprenderán las fases de un proceso de elaboración de un objeto con sus respectivas secuencias lógicas.Traerán recetas.
Lectura de diversas recetas. (la reflexión se centrara en los “pasos” tareas o acciones que se tendrán que ejecutar pelar, picar y mezclar).
Obtención de un producto.
Elaboraciónde una ensalada de frutas.
Describan los pasos del proceso siguiendo las secuencias realizadas.
Observaran tres procesos de fabricación y deberán compararlos.

1° galletitas de harina. 2° deladrillo. 3° de objeto de arcilla.









Realizaran un ejercicio de completamiento para afianzar el tema y profundizar el análisis de los pasos de un proceso en un diagrama de flujo en esta...