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Cultivo del Estragón

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Listado de plantas medicinales

( Artemisia dracunculus )

Propiedadesmedicinales del Estragón
Estragón en la cocina
Características del Estragón

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Cultivo del Estragón

...

COMO CULTIVAR EL ESTRAGÓN

REVISTA DE PLANTAS

Características
del Estragón
El
Estragón,
dragoncillo o hierba
vinagrera (Artemisia
dracunculus) es unahierba
perenne,
perteneciente
a
la
familia
de
las
Compuestas. En inglés
se denomina tarragon
o silky wormwood.

REMEDIOS CASEROS

Es
una
planta
cespitosa,
formada
por rizomas cortos,
que forman matas
densas
y
con
numerosos
tallos
herbáceos.

Foto de hojas de estragón

Los tallos del estragón
son
delgados
y
lampiños,
erguidos
hasta de entre 60 y

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80cm.
de
altura
(hasta
200cm.),
ramosos o postrados.
Hojas linearlanceoladas, enteras,
de color verde oscuro,
que desprenden un
fuerte olor. Las hojas
basales pueden ser
trilobuladas
en
el
ápice.

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► El cultivo
► Cultivo de
C l i fl

Flores
de
color
amarilloverdoso, de
aproximadamente
3mm., dispuestas en
una
inflorescencia
colgante. La época de
floración sucede entre
junio y julio. Sin
embargo, las flores
son
estériles
en
climas cálidos y esta
planta no llega a
fructificar
en
los
países
más
meridionales.
Su
multiplicación
se
produce a partir de
estacas del tallo.

Clima
- Planta originaria de
Asia central, Siberia,
Mongoliay
la
cordillera de Pamir. Se
introdujo en Europa
en la Edad Media, y
actualmente
se
encuentra
extendida
por todo Asia central.
Se cultiva en Asia
menor, Asia central,
Rusia, Europa, África
del norte y en el
continente americano.
Prefiere
climas
templados,
sin
temperaturas
extremas.
Temperaturas
entre
15 y 18ºC.
- No se desarrolla en
regiones con veranos
muy calurosos ysecos
e inviernos muy fríos.
- Crece en lugares
frescos y a pleno
sol.
Es
una
planta
sensible
a
la

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humedad,
especialmente durante
los meses fríos.

Suelo
- Consistencia media y pH ligeramente alcalino, calizo.
- Terreno profundo y permeable, bien drenado.
- Notolera suelos arcillosos y húmedos.

Riego
- Riego por goteo para que la tierra absorba bien el agua.
- Evitar encharcamientos e inundaciones.
- Riego periódico en estaciones cálidas, y más espaciado durante los meses fríos.
- Pluviosidad óptima: 600mm anuales.
- Evitar el exceso de humedad en este tipo de cultivo. Suelos bien drenados.

Propagación
El estragón se multiplica por esquejes,estolones o por división de matas. Las
flores del estragón son estériles en los climas cálidos y esta planta no llega a fructificar
en las regiones más meridionales. Su multiplicación se produce a partir de esquejes.
Raras veces encontraremos semillas de estragón, y en caso de que las encontremos,
probablemente serán de estragón ruso, una especie más robusta y menos aromática
que el estragónfrancés. Se recomienda comprar a un botánico o a una floristería con
buena reputación, que tenga cepas resistentes y sabrosas.
Tampoco hay que hacer caso de mitos como el que explica que si se coloca una semilla
del lino en una raíz de cebolla de mar (Pancratium maritimun), nace una planta de
estragón.
Multiplicación por esquejes del estragón:
- Tomar un esqueje de los tallos periféricos...