Establecimientos Hoteleros

EVOLUCION DE LA INDUSTRIA HOTELERA

Aunque no hay que confundir el concepto de turismo con el de hotelería, el desarrollo del primero ha influido considerablemente en el del segundo. Ha sido precisamente la evolución creciente del turismo, la que ha ido propiciando ese aumento en la demanda de los establecimientos hoteleros (hoteles, restaurantes, bares, cafeterías, campings, etc.).
EIturismo como tal, nace entre finales del siglo XVIII y principios del siglo XIX, básicamente a raíz de la Revolución industrial. Esta trajo consigo una mayor cantidad de dinero en manos privadas, más tiempo libre y facilidad en el desplazamiento, gracias al enorme desarrollo de los medios de transporte.
Con la revolución industrial, surgen las grandes fortunas y una clase social, la burguesía, quepasa a ostentar un gran poder adquisitivo. Esta revolución también permite grandes avances en el transporte, con el descubrimiento de la máquina de vapor, por su influencia desde un primer momento en la evolución de los trenes y de los barcos, ya que con su uso se obtienen mayores velocidades y se pueden cubrir mayores distancias, aumentando la comodidad de una manera notable.
Los primerosantecedentes del turismo se pueden situar en la Roma Imperial. Los patricios, la clase dominante económica y socialmente en esa época, se desplazaban ocasionalmente en busca del mar, el descanso. etc., si bien los trayectos solían ser cortos. Incluso se tienen noticias de viajes organizados, existiendo ya en aquel entonces recintos donde los clientes se bañaban y recibían una serie de ser-
vicioscomplementarios (bebidas. masajes. etc.).
Durante el siglo XIX se dan las circunstancias para el inicio de los viajes turísticos, aunque los motivos para los deslazamientos podrán ser de otra índole, como pueden ser:
- Conocer lugares diferentes o exóticos, grandes paisajes, gentes con distintas culturas o recibir tratamientos en balnearios. Estos últimos eran los destinos más populares en elinicio de la actividad turística de forma que los clientes iban a ciertas localidades, para beber o bañarse en aguas medicinales las cuales o bien mejoraban los síntomas de ciertas enfermedades o simplemente se consideraban sanas y adecuadas para la salud en general. Una de las principales zonas de destino en esa época era Suiza, especialmente las regiones Alpinas, las cuales ofrecían además unosincomparables paisajes.
- Las exposiciones universales. Estas eran enormes exposiciones que se preparaban durante años, en las que se exhibían todos los avances técnicos del momento, contando además con innumerables recintos de entretenimiento ocio. La primera fue organizada en Londres en el año 1848. Fué con motivo de esta que se iniciaron los primeros viajes organizados modernos (ideados por elempresario Thomas Cook). La exposición más importante fue la de Paris en 1889, a la que asistieron más de trescientos mil visitantes, un verdadero hito en la época.
- La atracción de los juegos de azar contribuyo a la creación de aéreas, e incluso ciudades, donde se puede jugar libremente, esto genera una importante llegada de viajeros, dado que en el resto de regiones está prohibido este tipo deactividades.
- Empieza la afición a tomar baños de mar y/o de sol. Las zonas elegidas por los turistas de la época para esta actividad, tanto costeras como del interior, son las que con el paso de los años se han ido convirtiendo en centros muy concurridos, con gran demanda de establecimientos y alojamientos hoteleros.
Los principales factores que han beneficiado al desarrollo creciente delsector hotelero son:
- Los ingresos personales que han crecido notablemente en los países industrializados .
-Los medios internacionales de transporte (especial mente el aéreo) reduciéndose los
tiempos para realizar los trayectos a precios cada vez más accesibles y con una mayor comodidad.
- Se han ampliado los periodos de descanso y ocio en los países desarrollados, con lo que se dispone...