estacionamientos

Estacionamientos en restaurantes

La iluminación de los estacionamientos se ve influida por diferentes funciones y requisitos. En algunos espacios y áreas de estacionamiento, el tránsito motorizado se enfrenta cara a cara con los peatones y ciclistas. El concepto de luz funcional debe por tanto tener en cuenta el espacio de estacionamiento como espacio de tráfico y darle más importancia a laseguridad. Una buena iluminación hace que el tráfico se vea más claramente y reduce el riesgo de accidentes. Las soluciones de iluminación fomentan una mejor orientación en general y permite a los vehículos ser identificados más rápidamente. También ayudan a identificar los límites y obstáculos con buena anticipación.
Las área de tráfico requieren una iluminación más intensa que las áreas deestacionamiento. Se necesita una intensidad de iluminación intermedia con buena reducción de deslumbramiento y una distribución uniforme de la luz hasta la periferia dependiendo de la frecuencia del tráfico. Las luminarias se posicionan en línea con los espacios de estacionamiento y consideran zonas peligrosas tales como entradas y salidas.
Otros requisitos pueden resultar de la posición y el diseñodel estacionamiento. Estacionamientos especialmente pequeños en las zonas centrales de la ciudad confunden a menudo y, por tanto, son potencialmente peligrosos debido a los árboles situados alrededor y al entorno estructural. Una alta calidad de luz con un equilibrio horizontal y vertical de las intensidades de iluminación es particularmente importante en este caso.
Los estacionamientos grandesalejados de los edificios y áreas con flujo de tráfico se pueden iluminar muy eficientemente debido a la altura y el amplio espacio entre los diferentes puntos de las luces. Se recomienda puntos de luces más bajos para estacionamientos ubicados directamente al lado de las áreas en las que se deben minimizar los efectos de deslumbramiento.
Los sistemas reflectores secundarios ofrecen otra alternativapara iluminar estacionamientos grandes. Estos sistemas pueden proyectar la luz de manera extremadamente precisa y uniforme sobre una superficie determinada. La luz concentrada de las lámparas de faros de gran rendimiento se desvía mediante un espejo que divide la luz en un conjunto de pequeños puntos de luz y lo proyecta nuevamente hacia el suelo. Un solo sistema reflector secundario puedeiluminar superficies de hasta 10.000 metros cuadrados de manera eficiente y uniforme.


Mobiliario y equipo de cocina para un restaurante
Equipo de cocina:
• Planchas.
• Estufa.
• Parrillas.
• Hornos.
• Salamandras (para gratinar).

Lo ideal es que sean de acero inoxidable ya que su mantenimiento resulta más económico a largo plazo por su durabilidad.
Refrigeradores y congeladores:Serecomiendan dos de cada uno.
Aire de lavado de cocinas:Se utiliza para que las cocinas esten bien ventiladas y la óptima conservación de los alimentos.
Aire acondicionado para el salón comedor:Se divide en dos partes: ductos y compresores., pero si su local es abierto o con amplios ventanales para ventilación, teniendo además la cocina muy aislada del comedor, no es necesario que invierta en esteequipo.
Máquinas fabricadoras de hielo cubo y frappé: El precio y tamaño depende de la capacidad de producción que requiera, ,pero si no está la posibilidad de adquirirla, puede conseguir un proveedor de hielo.
Máquina lavatrastes:. El equipo a adquirir dependerá del No. de comensales que tendrá el restaurante, así como el tipo de comida y los tiempos en que servirá el menú. Este gasto se puedeaplazar contratando una o dos personas que se dediquen al lavado de trastes.
cristal y cubiertos: su número dependerá del tipo de menú y servicio. Para calcular la cantidad de platos de todo tipo y tazas, así como decristalería, debe multiplicarse la capacidad para recibir comensales por 1.5. La cantidad resultante es una referencia del equipo básico que debe estar en servicio.Para la cubertería...