estanqueria

CONSTRUCCION Y MANEJO DE ESTANQUERIA
EXTERNA CIRCULAR PARA ENGORDA DE
ORGANISMOS ACUICOLAS

Manuel Á. Valenzuela Jiménez
Claudia V. Durruty Lagunes
Carlos Rosas Vázquez

UNIDAD MULTIDISCIPLINARIA DE DOCENCIA E INVESTIGACIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

SISAL, YUCATAN 2005

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El presente documento pretende compartir las experiencias
obtenidas deltrabajo realizado en la Facultad de Ciencias de la
Universidad Nacional Autónoma de México a través, primero
del Laboratorio de Biología Marina Experimental en Ciudad del
Carmen, Campeche, México y en la actualidad en la Unidad
Multidisciplinaría de Docencia e Investigación en Sisal,
Yucatán, México, en relación al cultivo y mantenimiento de
peces, pulpos y camarones en estanques circularesexteriores;
no

pretende

de

ninguna

manera,

ser

utilizado

como

herramienta única de manejo en ningún caso ya que cada
estanque, en cada lugar presenta diferentes condiciones
generales y hay que elaborar una guía de manejo específica.

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INDICE

INTRODUCCION……………………………………………….4
I.- CONSTRUCCION
a).- Estructura de contención………………………………….5
b).-Estructura desostén………………..………………………9
II.- MANTENIMIENTO………………………………………….15
III.- PREPARACION
a).Abastecimiento de agua…………………………………….16
b).-Aire……………………………………………………………20
C.-Protección…………………………………………………….22
IV.- MANEJO
a).- Calidad del agua……………………………………………24
b).-Selección de organismos a cultivar……………………….26
c).- Densidad de siembra………………………………………28
d).-Cosecha
V.-VENTAJAS YDESVENTAJAS……………………………..29
Ventajas
Desventajas

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INTRODUCCION:
Los estanques circulares son una herramienta muy útil para la
acuacultura en general cuando no se cuenta con condiciones
adecuadas para construir en tierra o cualquier otro medio.
En la acuacultura estos estanques tienen características que los
convierten en una alternativa eficiente y económica sobre todo si se
consideran los costos de estanquería excavadao la construcción de
estanques recubiertos de arcilla; son estanques que proporcionan
una gran facilidad para su manejo y el medio adecuado para el
desarrollo de diferentes especies de organismos acuáticos tanto de
agua dulce como marina o estuarina, además de ser fáciles de
construir y de manejar.
En la Unidad Multidisciplinaria
de Docencia e Investigación
(UMDI) de la Facultad deCiencias de la Universidad
Nacional Autónoma de México
en Sisal, Yucatán se utilizan
este tipo de estanques con
elementos fáciles de conseguir
en la región y con el tiempo
hemos
experimentado
diferentes materiales para
tener un rendimiento óptimo en
cuanto a utilidad, duración y
economía.
Las dimensiones de los
estanques utilizados son de 5
metros de diámetro con una
altura que va de 85cm. a 1.20
m en el mayor de los casos y
con
una
capacidad
de
almacenamiento de agua de
aproximadamente 18000 litros
en promedio.
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I.-CONSTRUCCION DE ESTANQUES
Los estanques circulares constan de dos partes de igual
importancia, una de ellas es la estructura de contención de agua
y la otra es la estructura de sostén.
a).- Estructura de Contención de agua
Esta es unabolsa que va a almacenar el agua en donde se
mantendrá el cultivo de los animales, puede ser construida con
diversos materiales que van desde bolsas de plástico hasta el uso
de geomembranas de Policloruro de vinilo (PVC).
Su importancia radica en el hecho de no permitir fugas de agua que
ocasionen escape de animales o gasto innecesario del líquido,
además del material que se construya dependela abundancia y
variedad de los organismos fijadores (perifiton) que son todos los
que se van a adherir a las paredes del estanque, esto incluye el
piso y que pueden proporcionar alimento natural a los animales en
cultivo. En la actualidad existen muchos materiales para su
construcción, en la UMDI se han utilizando lonas de plástico durante
cuatro años y en la...