Estatregia de Marketing

Mercados Franceses

Ser Turista invita a conocer los países desde muy diversos puntos de vista y uno realmente enriquecedor lo constituyen las visitas a sus plazas y mercados. En el caso de Francia, son famosas sus braderies; mercadillos de ocasión en los que se pueden encontrar souvenirs alternativos a los que se compran en las tiendas al uso.
La braderie suele montarse cada domingo ensitios diferentes, que previamente se han ido anunciando en los encuentros anteriores y aunque ahora disponen hasta de sus propios sitios en internet a través de los cuales comunicarse; no resulta difícil retrotaerse en el tiempo, a los períodos entre guerras, cuando parece que estos mercados informales surgieron como una forma espontánea de conseguir un poco de dinero en momentos difíciles.
Dehecho, en la actualidad la estructura y el comportamiento de las braderies continúan siendo básicamente los mismos que en sus orígenes. Un grupo de particulares se ponen de acuerdo para organizar un mercadillo en un lugar y momento específicos y… ¡voilà!: bártulos a la calle, sobre mesas de playa o árboles; sombrillas esparcidas por los callejones; kioskillos caseros, servidos por amas de casa… ycientos de personas, de todo tipo y condición, disfrutando de un domingo de paseo y chollos.
Antigüedades, ropa de segunda mano, libros de ocasión, vinilos, viejas cámaras de foto, salchichas de Toulouse, cerveza refrescada en cubos con hielo, bocadillos de panceta… y cientos de cosas a un euro o incluso céntimos.
Pero, lo cierto es que lo de menos es comprar. El espectáculo lo constituye el pasarun día diferente, mezclarse con los habitantes de la zona y disfrutar de un aliciente completamente local.
Los pequeños mercados diarios y las grandes ferias anuales presentan con orgullo los productos y la artesanía regional. Promueven asimismo desde hace siglos un magnífico patrimonio.
Del mercado campesino y provenzal de Coustellet (en el Luberon) al mercado tradicional de los productos dela tierra en el suroeste (en el mercado cubierto del pueblo-bástida de Revel, en el Lauragais), entre otros, las delicias de la tierra ocupan, claro está, un lugar de honor. En cuanto a los puestos de pescados directamente abastecidos por pequeñas barcas de pescadores, siguen presentes todas las mañanas en el muelle del viejo puerto de Marsella: un momento de autenticidad poco frecuente y muyapreciado que puede vivirse en pleno corazón de la segunda ciudad de Francia...








Entre las numerosas citas dedicadas a las especialidades locales, se pueden mencionar la Feria de calabazas y verduras antiguas de Tranzault, en el Indre / Val de Loire (mediados de octubre), la Fiesta de la ciruela mirabelle en Metz en Lorena (finales de agosto) o la Fiesta del Pimiento de Espelette,pueblo de País Vasco (último domingo de octubre).

Con la llegada del invierno será el momento de buscar los productos para la mesa de Navidad, con los mercados de trufas del Périgord (Lalbenque...) o de la Drôme (Richerenches...), así como las ferias de foie gras de Brive-la-Gaillarde.



El auge de los mercados de productos biológicos da una segunda juventud a estas citas gastronómicas.Cada metrópoli regional cuenta ahora con su mercado semanal de productos cultivados sin artificios, como Burdeos (en el muelle de Chartrons, los jueves por la mañana) o Blois (en la plaza Louis XII, los sábados por la mañana). Mientras que en las zonas rurales, como en Crozant (en el Limosín), también se concilian los placeres de la recogida (de champiñones) con las verduras del jardín “al natural”(mercado de champiñones y productos biológicos a mediados de octubre).



Por su parte, París acoge un gran salón dedicado a los alimentos biológicos, al comercio justo y al bienestar, en el Parque Floral de Vincennes, durante el mes de noviembre.

En verano, los mercados de flores dan un gran colorido a los barrios históricos de las bellas ciudades del sur (Niza en el cours Saleya,...