Estequiometría

Implicaciones ecológicas, económicas e industriales de los cálculos estequiométricos.

INTRODUCCIÓN:

La fabricación de productos químicos es uno de los esfuerzos industriales más grandes del mundo. Las industrias químicas son la base de cualquier sociedad industrial. Dependemos de ellas respecto a los productos que utilizamos a diario como la gasolina y lubricantes de la industria delpetróleo; alimentos y medicinas de la industria alimentaria; telas y ropa de las industrias textiles.
Por razones económicas los procesos químicos y la producción de sustancias químicas deben realizarse con el menor desperdicio posible, lo que se conoce como "optimización de procesos". Cuando se tiene una reacción química, el Químico se interesa en la cantidad de producto que puede formarse a partir decantidades establecidas de reactivos. Esto también es importante tanto en la investigación como en los procesos industriales.
Es posible que en realidad relacionemos a los procesos industriales con las fábricas de jabón, papel, pinturas, telas y fibras, de automóviles o computadoras. En estos casos, se puede pensar en un proceso contaminante asociado a la producción de los productos queutilizamos todos los días. Pero, ¿por qué contamina una fábrica de jabón? ¿Qué acaso es el precio que tenemos que pagar por tener las comodidades características de esta época, a las que casi nadie está dispuesto a renunciar? En cualquiera de estas industrias, lo que se llevan a cabo son reacciones químicas, mismas que pueden representarse con ecuaciones químicas. Los reactivos son lo que se conoce comola materia prima. Los contaminantes pueden ser parte de los productos de la reacción, o bien estar en los reactivos. Para no producir contaminantes o bien eliminarlos antes de que se conviertan en un problema, hay que saber hacer las reacciones adecuadamente, pues el exceso de una sustancia o la falta de otra pueden provocar efectos negativos en el ambiente y también en la economía de quienesfinancian esos procesos, en este caso las empresas.

ANTECEDENTES:

Cuando Lavoisier, en 1789, estableció lo que hoy se conoce como “Ley de la conservación de la materia” sentó las bases para la estequiometría, que la podemos definir como el procedimiento químico-matemático por medio del cual se determinan las cantidades de reaccionantes y productos que intervienen en una reacción química. Suetimología viene del griego stoicheion que significa primer principio o elemento y metron que significa medida. La estequiometría es de gran importancia para los procesos químicos, lo que la hace una herramienta indispensable, pues nos permite realizar los cálculos necesarios para determinar la masa de cada una de las materias primas que deben mezclarse y reaccionar, para obtener una masadeterminada de producto. Además, problemas tan diversos, como por ejemplo, la medición de la concentración de ozono en la atmósfera, el control de la lluvia ácida, la determinación del grado de contaminación de un río, la cuantificación de la clorofila de una planta, el análisis bromatológico de un fruto, etc., comprenden aspectos de la estequiometría.

IMPORTANCIA DE LA ESTEQUIOMETRÍA EN LA INDUSTRIA,LA ECOLOGÍA Y LA ECONOMÍA:

La estequiometria nos permite saber la cantidad de reactivos que se necesitan para obtener una determinada cantidad de producto. Al pensar en ciudades industriales se evocan imágenes de lugares contaminados. En la actualidad, la industria y la contaminación se han relacionado entre sí y aceptado como un mal de estos tiempos, aún sin preguntarse o sin saber qué es laindustria y con ello entender qué tiene que ver la contaminación con la industria.
Se conoce como industria al conjunto de actividades orientadas a la transformación de materias primas en objetos o productos útiles y preparados para el consumo. En este proceso se incluye la obtención o transporte de estos bienes o productos, ya sean intermedios o finales. Algunas industrias trabajan en serie,...