Esteres

Propósitos:
Entre los propósitos más importante destaca el lograr que nuestros compañeros logren entender la importancia de los grupos funcionales como agentes que nos ayudan a conocer la naturaleza y comportamiento de una sustancia.
Además de que logren identificar cada uno de ellos, con sus perspectivas características, nomenclatura e incluso aplicaciones.
Por otro lado es necesario quetambién conozcan la peligrosidad de ciertos compuestos derivados de algunos grupos funcionales.
Procedimiento:
Dada la aparente complejidad del tema, primero comenzamos a indagar qué es un grupo funcional en libros de diversa complejidad… pues era necesario ser capaces de conocer el tema a fondo.
Se han repartido entre ambas partes del equipo los siguientes temas: alcohol, éter, aldehído, cetona,ácidos carboxílicos, éster, aminas, amidas, aminoácidos, compuestos alogenádos
A continuación se presenta un itinerario con las actividades planeadas por el equipo:
*Desarrollo del contenido
-22 de Enero: Asignación de tema y búsqueda de información
-23 de Enero: Plática con la profesora respecto a dudas del tema
-24 de Enero: Recopilación de información tras la división de temas antesmencionada
-26 de Enero: Elaboración de resúmenes individuales
-28 de Enero: Compilación y revisión de ambos resúmenes y charlas respecto al experimento
-29 de Enero: Redacción final del trabajo escrito

CONTENIDO DE LA EXPOSICIÓN
¿Qué es un grupo funcional?
El Grupo funcional es el grupo de átomos que caracterizan a una función química y que tienen propiedades características bien definidas.
Enquímica orgánica, el grupo funcional es un conjunto de estructuras submoleculares, caracterizadas por una conectividad y composición elemental específica que confiere reactividad química específica a la molécula que los contiene. Estas estructuras reemplazan a los átomos de hidrógeno perdidos por las cadenas hidrocarbonadas saturadas. Los grupos alifáticos, o de cadena abierta, suelen serrepresentados genéricamente por R (radicales alquílicos), mientras que los aromáticos, o derivados del benceno, son representados por Ar (radicales arílicos).
Entonces, se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un grupo de sustancias que tienen estructura semejante; es decir, que poseen un determinado grupo funcional.
Por ejemplo, el etano, alcano con dos carbonos, es un gasa temperatura ambiente; el etanol, el alcohol de dos carbonos (derivado del etano por sustitución), es un líquido.
Los principales grupos funcionales son los siguientes:
Grupo hidroxilo (– OH)
Grupo alcoxi (R – O – R)
Grupo carbonilo (>C=O)
Grupo carboxilo (R-COOH)
A continuación, un cuadro resumen de los grupos funcionales (con su correspondiente función química) donde participan átomosde carbono, hidrógeno y oxígeno.
Presencia de algún enlace carbono-oxígeno: sencillo (C-O) o doble (C=O)

Importante:
Nótese que en las funciones alcohol y éter hay sólo enlaces sencillos (de la forma C – O), en cambio en todas las otras funciones oxigenadas hay enlaces dobles (de la forma C = O). Este aspecto es muy importante para definir el número de átomos de hidrógeno que tiene algúncompuesto químico
Funciones nitrogenadas
A continuación, un cuadro resumen de los grupos funcionales (con su correspondiente función) donde participan átomos de carbono, hidrógeno y nitrógeno.
Presencia de enlaces carbono-nitrógeno, simples (C – N), dobles (C = N) o triples (C ≡ N)

Funciones halogenadas
A continuación, un cuadro resumen de los grupos funcionales donde participan átomos decarbono, hidrógeno y elementos halógenos.
Compuestos por carbono, hidrógeno y halógenos.

Los grupos funcionales son: alcohol, éter, aldehído, cetona, ácidos carboxílicos, éster, aminas, amidas y compuestos halogenados. El grupo funcional es el grupo de átomos que caracterizan a una función química y que tienen propiedades características bien definidas.

NOMENCLATURA
La IUPAC...