Esteres

Los Esteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua
como subproducto. Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre del
ácidoseguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido. Podemos
clasificarlos en dos grupos
Ésteres inorgánicos: Son los que derivan de un alcohol y de un ácido inorgánico.Por ejemplo:
sulfato de propilo
Ésteres orgánicos: Son los que tienen un alcohol y un ácido orgánico. Por ejemplo: etanoato
de propilo. Según el tipo de ácido orgánico que se uso en su formación setrata de un ácido alifático o
aromático. Hablamos de aromáticos cuando nos referimos a los procedentes de un anillo bencénico.
Para los alifáticos hacemos alusión nuevamente al etanoato de propiloanteriormente expuesto.
La obtención de los esteres, conocida por esterificación mientras que su proceso inverso se
denomina saponización. Los ésteres se forman combinando un ácido orgánico con unalcohol. Se
utiliza ácido sulfúrico como agente deshidratante. Esto sirve para ir eliminando el agua que se forma
y de esta manera hacer que la reacción tienda su equilibrio hacia la derecha, esdecir, hacia la
formación del éster. Otro método es combinando anhídridos con alcoholes.

Propiedades físicas: Los ésteres de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la
esencia delas frutas que los contienen. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos,
inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su densidad es menor que la del
agua.Propiedades químicas.
Hidrólisis ácida: Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se
usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Comose menciono es la
inversa de la esterificación. éster + agua ------------- ácido + alcohol
Hidrólisis alcalina : En presencia de un hidróxido y con exceso de agua y calor, se produce una
reacción...