Esterilización

Esterilización

CONCEPTO.- Son procedimientos físicos y químicos para la ausencia total de vida (microorganismos) en determinada superficie.

MÉTODOS POR DESTRUCCIÓN.- Este término significa muerte celular de carácter irreversible.

Por Calor.- Calor seco.- Muerte celular, oxidación de partes vitales, desnaturalización de proteínas, lesión de membranas, escisión enzimática del ADN.Tres Métodos:
Flameado.- Exposición directa a la llama del mechero de materiales como: Asa y aguja bacteriológica, pinzas, hojas de bisturí, tubos y frascos de cultivo, tapones de algodón y gasa, goma o teflón, pipetas, etc.
La llama consta de 4 partes:
a) Zona oxidante o de combustión completa.
b) Zona de máximo calor
c) Zona reductora o combustiónincompleta.
d) Zona fría.
La correcta Posición del material a esterilizar es entre la zona oxidante y la de máximo calor.
Incinerador.- Utilizado para material desechable o descartable, temperatura de 800 a 2000 ºC, generalmente se utiliza para muestras procesadas, ropa contaminada, cadáveres de animales de experimentación, líquidos biológicos contaminados o infectados.Horno Pasteur.- O Pupinell. Se puede esterilizar materiales de vidrio, plástico, instrumental quirúrgico sin filo, sustancias oleosas.
- 180ºC – 1 HORA
- 170ºC – 1 ½ HORA
- 160ºC – 2 HORAS
Calor húmedo.- Funcionamiento de disgregar enlaces no covalentes.
Ebullición.- OMS ebullición a nivel del mar por 10 minutos como sistema de esterilización, solo destruyebacterias vegetativas y no esporuladas. Se esterilizan materiales metálicos (quirúrgicos), de vidrio o plástico termoresistente.
▪ Arica – Chile Ebullición del agua a 100 ºC 10 minutos
▪ La Paz Ebullición del agua a 84-87 ºC 10 minutos
▪ Oruro y Potosí Ebullición del agua a 74-76 ºC 10 minutos
▪ Everest y Nepal Ebullición del agua aprox. A 55 ºC 10 minutos
Pasteurización.- Exposición atemperaturas relativamente altas por tiempos relativamente cortos y cambios bruscos de la temperatura hasta el enfriamiento (13 ºC o menos). Actúa sobre formas vegetativas, se procura destruir agentes patógenos principalmente el Bacilo de koch.
Se emplea para productos lácteos, gaseosas, bebidas alcohólicas (vinos), zumos de frutas envasados y conservas en general.
▪Pasteurización lenta 63 a 65 ºC 30 minutos
▪ Pasteurización rápida 72 a 75 ºC 15 segundos
▪ Pasteurización instantánea 80 º C 5 segundos
▪ Ultra pasteurización 90 ºC 1 segundo
La pasteurización es llamada Stassanización.
Tindalización.- Calor fraccionado, sirve para sustancias líquidas que no pueden exceder su exposición al calor por encima de 80 ºC, se utiliza el ebullidor deArnold. Sistema en desuso. Procedimiento general.
➢ Día 1 80 ºC 15 minutos Incubación a 37 ºC 12-18 horas
➢ Día 2 80 ºC 15 minutos Incubación a 37 ºC 12-18 horas
➢ Día 3 80 ºC 15 minutos
Vapor saturado (Autoclave).- Calor húmedo a presión. Es un equipo metálico vertical u horizontal que tiene doble cubierta, unidad calefactora, cantidad apropiada de agua destilada y sistemas demedición de temperatura y presión mediante manómetro, sistemas de válvulas de seguridad (Spita). Los materiales esterilizables son: Muestras procesadas, medios de cultivo, material de vidrio, material de plástico, material quirúrgico y vestimenta pertinente.
Se prepara con envolturas de papel madera o bolsas de polipropileno.
❖ Presión Vapor 1.05 Kg/cm2 15Lb/Pulg2 1.5 Atm.
❖ Temperatura 121 ºC
❖ Tiempo 15 a 30 minutos
o Líquidos 15 minutos
o Pinzas, Utensilios metálicos y madera 20 minutos
o Textiles, gasas 30 minutos
Esterilización por radiaciones.
Rayos ultravioletas.- Produce desorden y alteración genética de la célula procariota, produciendo dímeros pirimídicos de timina de monómeros de ADN....